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ieo770711
大公爵 | 2018-11-29 03:19:16

【材 料】

去骨雞胸肉丁  300公克
乾辣椒  10公克
蔥段  100公克
薑絲  30公克
花椒粒  3公克
蒜味花生  50公克

【調味料】

胡椒粉  1/2小匙
醬油  2大匙
砂糖  1小匙
雞粉  1小匙
米酒  1大匙
水  120㏄

【醃 料】

蛋白  1顆
米酒  1大匙
沙拉油  1大匙

【做 法】

1.將去骨雞胸肉丁與所有醃料拌打均勻,備用。

2.熱油鍋,以小火爆香蔥段、薑絲、乾辣椒和花椒粒,再倒入所有調味料拌炒至醬汁滾沸,加入作法1的去骨雞胸肉丁,改以大火炒至收汁,最後拌入蒜味花生即可。
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