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ieo770711
大公爵 | 2018-11-29 03:23:07

【材 料】
排骨  300公克
南瓜  1/2顆
蔥花  40公克
薑末  30公克
花椒粒  3公克
【調味料】
蒸肉粉  60公克
甜麵醬  1小匙
辣椒醬  1大匙
胡椒粉  1/2小匙
砂糖  1小匙
雞粉  1小匙
米酒  1大匙
水  100㏄
香油  2大匙
【做 法】
1.將南瓜去籽洗淨,即為盛裝容器備用。

2.排骨剁塊洗淨,放入滾水中汆燙去血水後,與薑末、花椒粒及所有調味料拌勻至收汁後,放入作法1的南瓜容器裏。

3.將作法2的南瓜盅放入蒸籠中,以大火蒸約15分鐘,取出撒上蔥花即可。
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