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ieo770204
大公爵 | 2018-11-29 04:03:42

【材 料】

白花椰菜  200公克

綠花椰菜  200公克

蝦仁  100公克

蒜末  15公克

辣椒片  15公克


【調味料】

A.鹽  1/2小匙

 糖  1/2小匙

 雞粉  1/2小匙

 米酒  1大匙

 水  300㏄

B.太白粉水  適量

 香油  適量


【做 法】

1.白、綠花椰菜洗淨,切小朵,放入沸水中汆燙至熟,撈起瀝乾備用。

2.蝦仁去沙腸,放入沸水汆燙至軟備用。

3.熱鍋,倒入適量沙拉油,放入蒜末、辣椒片爆香。

4.於作法3的鍋中加入水拌炒一下,加入作法1的白、綠花椰菜、作法2的蝦仁炒至湯汁炒勻。

5.續加入調味料A煮至湯汁沸騰,以太白粉水勾薄芡並灑入香油即可。
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