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sam770711
大公爵 | 2018-11-29 04:44:46

【材 料】
去皮五花肉片  250公克
青蒜苗片  250公克
蒜片  30公克
辣椒片  50公克
薑絲  30公克



【調味料】
醬油膏  1大匙
辣椒醬  2大匙
砂糖  1小匙
雞粉  1小匙
米酒  2大匙
胡椒  1/2小匙
烏醋  1大匙
水  100㏄



【做 法】
1.將去皮五花肉放入滾水煮至水再度沸騰,改以小火續煮約40分鐘,撈出,立即沖冷水至去皮五花肉完全冷卻,瀝乾後切片,備用。

2.熱油鍋,先爆香青蒜苗片、蒜片、辣椒片及薑絲,再加入所有調味料煮至滾沸,再放入作法1的去皮五花肉片以小火煮至湯汁收乾即可。
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