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terrybear6268
版主 | 2018-11-29 08:21:50

本篇最後由 terrybear6268 於 2018-11-29 10:33 編輯

一般食材
西米        10 克
椰漿        20 毫升
黑芝麻        適量
黑米        120 g
砂糖        20 克
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烹飪步驟
燒一鍋清水,燒開後倒入西米煮。
不停攪拌至西米外部透明中間有小白點關火,蓋上鍋蓋燜至西米中間的白點消失。
撈出西米,過冷水2-3遍。
將黑芝麻和黑米分別用乾鍋炒香。
將磨好的粉末加入砂糖 用開水沖調至均勻,再加入攪拌機打碎。打碎過程中多次少量地加入白開水,直至完全成糊狀。
將椰汁加入西米里拌均勻淋在調製好的芝麻糊上即可。
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