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威爾斯親王 | 4 天前

【材 料】
熟牛肉  300公克
紅蔥頭  3個
小辣椒  3根
檸檬  1個
蕃茄  2個
香茅  3根
牛骨高湯  3000㏄

【調味料】
泰式酸辣醬  3大匙
鹽  1茶匙
糖  2大匙

【做 法】
1.將熟牛肉切成小塊;紅蔥頭去皮切碎;小辣椒去蒂頭並洗淨;檸檬搾汁;蕃茄切塊;香茅切成段備用。

2.熱一鍋,加少許沙拉油,放入紅蔥碎炒約1分鐘,再放入熟牛肉塊以小火炒約3分鐘,加入牛骨高湯與作法1的小辣椒、香茅段、蕃茄塊及泰式酸辣醬。

3.將作法2倒入湯鍋內,以小火煮約45分鐘,再加入剩餘調味料、作法1的檸檬汁,再煮約15分鐘即可。
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