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威爾斯親王 | 2018-12-6 01:39:57

【材 料】
龍珠 300克
蔥 2根
辣椒 1條
蒜仁 5粒

【調味料】
太白粉 2大匙
鹽 1/2茶匙
味精 1/2茶匙

【做 法】
1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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