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ieo770204
大公爵 | 4 天前

材料
1.波菜50g
2.蛤犡12個
3.蛋1顆
4.太白粉1匙
5.鹽半匙
6.香油少許
7.水350cc

做法
1.波菜切小段備用
2.將蛋白、蛋黃分離
3.將波菜、蛋黃、5c.c.水放入果汁機打碎,再加入蛋白拌勻備用
4.將水煮滾加入蛤犡,待蛤犡全開放入鹽,轉小火勾芡
5.最後將波菜泥慢慢倒入,輕輕攪拌成翡翠狀,再倒入少許香油即可
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