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大公爵 | 2009-7-5 17:39:11



首先來做烤肉醬~醬好,肉也好…
圖片上顯示的材料不全,大家包涵啦∼!



韓國辣椒醬2大匙、料理米酒1大匙、蔥薑蒜末各1大匙、糖1大匙、芝麻醬1/2大匙、韓國辣椒粉1小匙(少放些,因爲辣醬已經挺辣了)、芝麻1大匙、香油1大匙、涼開水2大匙。



所有這些調和到一起,拌均勻。這就成了!∼可以用這醬醃肉,味道很棒的喲∼∼∼!


我是用的這種料理米酒:台灣米酒。是福建出的,香氣很濃喲∼!大家可以找找看,用它醃肉比普通的料酒效果要好:)
五花肉用做好的“韓式烤肉醬”醃上,其實我喜歡再薄一些的片∼∼但超市�買來現成的就這麽厚,我也懶得自己片∼將就一下吧:-) 因爲不是大塊的肉,所以醃製的時間可以短些,我用了3個小時。把肉盆上蓋保鮮膜,放到冷藏�。




醃好後取出。展平鋪到烤盤錫紙上。烤箱預熱200度,然後放到烤箱�,烤5分鐘就OK啦∼!!!(烤的時間要根據肉的厚薄∼如果刀功過硬切的很薄,那2——3分鐘就足夠了。烤的時間太長肉就變老,不好吃了)




滑滑嫩嫩∼一點肥肉油膩的感覺都沒有!∼∼太好吃了!大家試試吧;


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