捷克論壇 JKF

搜尋
查看: 333 | 回覆: 1 | 跳轉到指定樓層
qwe11292972968
王子 | 2018-12-15 00:20:14

[三立新聞網 setn.com]
三立新聞網 setn.com
22k 人追蹤
三立新聞網
2018年12月14日 下午11:55

記者張懷慈、胡克強/台北報導

天氣冷了想吃個火鍋暖暖胃,過去除了挑吃到飽,就是套餐形式的涮涮鍋,但現在有業者發明了「超市型」火鍋,想吃什麼料自己挑、自己拿,結帳後再開鍋,掀起排隊人潮。

f8c00254a2b2943fdf09467513dee443.jpg

▲各種食材陳列在冷藏櫃中提供民眾挑選。

各種食材陳列在冷藏櫃中,無論是火鍋肉片,還是高檔的龍蝦、帝王蟹腳,甚至蟹黃飽滿的紅蟳通通有。喜歡吃青菜也免擔心,小農直送的新鮮蔬菜也通通洗好、切好任你挑,看起來就像在超市買東西,其實是自助火鍋店。

28a26ca853e811d23b2a9aea73ed2df5.jpg

▲民眾表示,能吃多少拿多少。

民眾:「我覺得可以拿自己喜歡吃的,比起以前那種吃到飽,就是有一些其實沒有自己要吃的,就是吃多少拿多少。」

民眾:「很多像菜盤火鍋料都不吃呀,所以就變成說那個都浪費掉。」
39cf66298eec2a0c75baa7b5fde91d7c.jpg

▲若擔心吃不飽還能選擇牛丼飯。

挑完食材,結帳用餐,連鎖吃到飽火鍋品牌跳脫傳統經營框架,改成吃什麼自己拿,不但能百分百吃到喜歡的火鍋料,還能避免浪費。如果擔心不夠吃,一旁還有牛丼飯吃到飽,甚至豪氣放上超過10種以上的麵食通通不用錢。

火鍋品牌公關Vina:「轉變成超市這樣的感覺,是想說把自主性回歸到消費者本身,讓他們挑自己喜歡的,那也可以控制自己的預算,不會有浪費的問題。」

平均客單價落在300到400元,比起吃到飽整整便宜了一半,其實說到這種「超市型」火鍋店還有另一間。
7cacd88eeb315490713b7556cecdd754.jpg

▲9月新落腳新光南西店的火鍋店。

無論是琳瑯滿目的火鍋料,甚至湯底、白飯、醬料通通分開來計算,讓民眾選你所愛,愛你所選;9月從中南部北上拚場落腳新光南西店,同樣天天座無虛席,火鍋業者拚食材、拚湯底,現在更端出「菜籃」選購法,左踢吃到飽、右打涮涮鍋,成為鍋物美食新選擇。(整理:實習編輯李玓穎)

更多三立新聞網報導

評分

已有 2 人評分名聲 J幣 收起 理由

總評分: 名聲 + 16  J幣 + 6   查看全部評分

你不能讓所有人滿意,因為不是所有的人都是人
回覆 使用道具
Husslee9999
侯爵 | 2018-12-15 00:36:06

看起來不錯哦。吃過的請分享一下心得。
回覆 使用道具
您需要登入後才可以回覆 登入 | 加入會員

回頂部 下一篇文章 放大 正常倒序 快速回覆 回到列表