【李家穎／綜合報導】寶林茶室食物中毒案持續偵辦中，兒科醫師歐淑娟就在粉專上發文提醒，天氣逐漸變熱食物擺在外面容易變質，為了避免腸胃炎或食物中毒的可能，她也警告不要等熟食放涼才冰，如果要冰就要盡快放進去冰箱，另外冰箱門溫度較高，也要注意乳製品等容易壞掉的東西不要放冰箱門。

兒科女醫艾蜜莉」歐淑娟醫師討論近期的社會事件，並表示腸胃炎跟食物中毒不同，食物中毒要有三要件，群聚、食物交集、類似症狀，「2人或2人以上攝取相同的食品，發生相似的症狀，稱為1件食品中毒案件」。而腸胃炎通常是病毒或細菌造成，造成腸胃道一系列的症狀。

如今天氣漸漸變熱，食品容易酸敗腐壞，她就表示為了確保食物的安全，買菜回家後儘快冷藏需要冷藏的，煮熟後的食物在室溫下不要放超過2小時，細菌在4℃～60 ℃的溫度範圍內生長最快，煮熟後的食物若有需要冷藏，也應該盡快放到冰箱裡，不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱喔。

另外，冰箱門的溫度通常比較高，像是乳製品、豆漿這類飲品，建議不要放在冰箱門，而是放在中間層，這層的溫度相對是最穩定的，東西比較不容易壞。

對於過去許多人認為熟食必須涼透才能放冰箱，也有很多人留言詢問醫師，她也表示「我媽甚至認為熱熱的放冰箱容易壞」，但她則分享自身經驗都是熱的狀況就放冰箱，就有網友認為雖然這樣會比較耗電，但至少能降低食物變質的問題。

食物若有需要冷藏也應該盡快放到冰箱裡，而不是放在室溫下等它退熱再放進冰箱。