▲什麼樣的美味甜不辣，可以好吃到讓客人連續25天，天天來吃？（圖／記者黃克翔攝）

北市西湖捷運巷內，「二姐甜不辣」近中午時段飄出陣陣香氣，不只鄰近上班族中午趨之若鶩，老闆說甚至有客人連續25天，天天來吃！說明這碗甜不辣驚人的魅力。

「我不說我們多好吃啦！客人覺得好吃、可以接受比較重要。」老闆江承翰謙虛的說，記者繼續追問甜不辣好吃秘訣，江承翰說，甜不辣也是有分等級的，店裡的食材幾乎是手工做的，蘿蔔湯頭則是經過這些食材入內，每天現熬、不斷熬，不使用過多的調味，自然煮出來的湯就很甘甜，口味不過重，江承翰說店裡的醬料也經過嘗試調配，不搶過食材原味，才是好醬料。

招牌甜不辣嚐得到片狀、條狀兩種甜不辣，QQ的口感吃得出手工的滋味，豬血糕同樣帶甜、白蘿蔔吸飽湯汁，豆腐軟嫩細緻，所有食材單吃就很好吃！

㛡招牌甜不辣也有湯的選擇，可加冬粉、粄條或是麵條。（圖／記者黃克翔攝）
店裡除了甜不辣，老闆為顧及食量大些的客人，還賣起烏龍麵及拉麵，口味有泡菜、味增、柴魚，每一種都是各別湯頭，且可選擇海鮮、肉片、蔬菜，麵類也可以自由搭配，其中烏龍麵更是選用口感較好的「讚歧烏龍麵」，整體搭配起來不輸日式拉麵、烏龍麵。

▲泡菜海鮮烏龍麵，湯頭同樣清甜，泡菜與海鮮的搭配互不搶戲，麵條的口感不輸日式拉麵。（圖／記者黃克翔攝）

【二姐甜不辣】
地址：台北市內湖路一段323巷4弄7號（西湖捷運站牌）
電話：（02）8797─4928
營業時間：11：00～20：00（周一至周五）、11：00～14：00（周六）
消費金額：甜不辣小碗55元、大碗80元，招牌綜合湯冬粉65元，泡菜海鮮烏龍麵115元