▲「蘋果烤麵屑佐冰淇淋」有著蘋果餡、麵包屑還有冰淇淋。

文、圖／咖啡大叔

就是像「Eddie's Tiramisu」這樣的優質咖啡館，會讓大叔忍不住想要一再的介紹給大家，尤其是在咱們基隆這個充滿著港口風情的城市，總不能讓外地人來這裡觀光遊玩的時候，只能去星巴克喝咖啡吧？！

所以在基隆想喝咖啡，大叔會推薦這三間各具有不同特色的咖啡店，分別是：德佈咖啡、丸角咖啡、Eddie's Cafe。

說到這間 Eddie's Cafe，可說是地點最隱密的咖啡館，位在成功市場的周圍巷弄單行道內，所以在附近的鄰居有些就是批發傳統特色食品的店家，像是魚丸、甜不辣之類的。也正因為如此，這間幾十年的一樓店面有著挑高設計，就是當初為了大卡車卸貨方便。


▲不論是義式或單品咖啡豆，都是來自台中知名的自家烘焙咖啡。

雖然孩子已經在唸大學的Eddie，對於生活的態度可是一點也不馬虎，這點也反映在所經營的咖啡館裡。多年來所蒐藏的大同馬克杯，有時就直接裝著咖啡端上桌，東西就是要拿來用的，關於這點他並不覺得心疼。

以提拉米蘇在網路團購市場闖出名號的「Eddie's Cafe' et Tiramisu」，轉到目前實體店面的經營，這個過程也是花費了一番苦功。

隨著生意逐漸步上軌道之後，產品也更加的多樣化，像是蔓越苺費雪金磚、焦糖杏桃瑪德蓮、核桃肉桂捲、蘋果烤麵屑、義大利藍莓鬆糕、英式思康餅，各種不同風味的私房手作甜點輪番上陣，這就是讓客人一再登門拜訪的秘訣啊！

大叔這次為您推薦的這道「蘋果烤麵屑佐冰淇淋」有著蘋果餡的Q軟、麵屑的酥脆，加上冰淇淋稍微融化後把大家都合為一體，實在是不可多得的美味甜品。再來上一杯手沖現煮的鮮奶茶，就再完美也不過了！

▲蘋果烤麵屑，加上冰淇淋就是完美的組合！

除了美味到無懈可擊的甜點之外，Eddie對於單品咖啡的呈現也絲毫不馬虎，嚴選來自各知名自家烘焙咖啡店家所烘製的莊園級咖啡豆，以手沖方式呈現。上桌的時候，還會附上一些研磨後的咖啡粉，讓客人聞香鑒味。

我總覺得，Eddie's Cafe供應的不只是咖啡而已，還有提供著和老闆風格相近的生活品味，像是Chemex、野田琺瑯月兔印手沖壺，甚至是老闆自己戴的手錶、飾品都可以在這裡買到，大叔這次就買了個很特別的鑰匙圈回家。

▲單品咖啡還會附上一些咖啡粉末讓客人聞香鑒味。


基隆在地最知名的畫家－王傑老師，就曾經為這裡畫下了多幅作品，咱們的好朋友覓熊，也留下了她的作品與回憶，這裡就是這麼棒的地方，大叔也不藏私的推薦給大家。

【Eddie's Cafe' et Tiramisu‧艾迪的咖啡與提拉米蘇】

店家地址：基隆市仁愛區華四街25號
連絡電話：0989840785
營業時間：13:00～21:30 (週日～週四)
13:00～22:00 (週五～週六)
公休日期：每週三

感謝推薦，星巴克的咖啡實在是稱不上咖啡！