今天看到一則新聞這麼寫:

超商把店內番薯機台收起來，不賣了！但是在路邊明明還能看到小貨車載著地瓜沿街賣或者地瓜專賣店，
貨量也還算充裕，為什麼超商地瓜卻停賣？
店家說番薯品種多，得看生產地是否為災區才會影響產量，量變少，價格跟著攀升，常見的台農57號也
是超商款，每公斤批發價上期16.3元，這一期28.2，漲了73%，紅心番薯台農66號也從7.9元，變成35元
翻漲4倍，民眾怕傷荷包，近期買烤番薯得多多比價。

我只能說專家的話只能信一半,目前中盤商一袋(50台斤)紅心地瓜叫價900~1000,
黃心的叫價要1100~1200,超商說都跟南部叫貨,但南部是災區,淹水了沒地瓜,
住南部的都知道,那來淹水?就算有,目前也不是地瓜產期,死的都是蔬菜類,
不關地瓜任何事,超商根本就是扛不住成本,現在進貨太貴了,吃不下來,還騙說沒地瓜,
真的騙市井小民可以,騙在務農的,誰信啊!!

地瓜已經變成了有錢人食物了

johnnyya 發表於 2015-10-27 19:26
你說的"好年冬"以前確實毒性很強,容易殘留在菜葉上,
但自從1989年美國公怖數據後,我們農林廳也有頒布禁 ...

有一些農藥行還是會賣禁藥
只是要時常光顧的農民才會介紹購買
那說真的在現在這個時代
還是要碰運氣
吃下去會不會有問題
要看運氣好不好

johnnyya 發表於 2015-10-26 17:06
我倒是試過昨晚的烤地瓜+牛奶當早餐,還不錯吃,
也曾聽過蒸地瓜+米酒,下面鋪粗鹽,說可以治筋骨酸痛,
真的 ...

試過配紅酒，還不錯，和著CHEESE吃一口再喝一口，蠻搭的。
再搭配過黑咖啡，不會搶咖啡的原味，但因為比較甜，會讓咖啡甜韻損失一些，但香味的層次會更分明。
搭配茶，跟咖啡的效果一樣。

故，地瓜也算比較接近主食類，主食本來就是搭配什麼都搭。

馬爾濟斯 發表於 2015-10-27 16:49
有一些不好的農民會用一種農藥
它的名稱叫好年冬
會施灑放在地瓜田裡

你說的"好年冬"以前確實毒性很強,容易殘留在菜葉上,
但自從1989年美國公怖數據後,我們農林廳也有頒布禁用的農藥了,
目前好年冬也推出許多有機農藥,許多農民也不像以前傻傻的用,傻儍的種了,
甚至農藥店也會直接告訴你,什麼可用,什麼不可用,
被禁止的農藥他們也不敢賣了,現在農民不同以往,消費者也是.

但不可否認還是有些光想賺錢沒良心的農民,為了省這點小錢,
買沒有保障及劣質的農藥,
你說到玉米,順便告訴你一個知識,為什麼黃色的甜玉米會長得那麼漂亮嗎?
因為它在成長時,它的農藥是直接滴進玉米心裡的,
不是像一般玉米是用噴的,因為噴的是廣泛的灑,頂多殘留在葉子或穗上,
直接滴進心裡的為了是讓它賣相更好,

所以記淂以後去市場買菜,挑蟲咬過的,賣相不怎麼的,
至少蟲吃過的,那表示沒農藥,不然蟲不會喜歡吃的.

對了~忘了說,一般採收前的10天內,沒人還灑農藥的了,
那叫浪費錢.所有作物都一樣,也是為了讓它減低農藥的殘留性.

johnnyya 發表於 2015-10-27 12:51
JimmyCupid        + 10        在商言商 沒聽過種地瓜噴農藥

要噴農藥的,我從國中開始就幫忙過比較清楚,還沒開始種之 ...

有一些不好的農民會用一種農藥
它的名稱叫好年冬
會施灑放在地瓜田裡
包括玉米田
主要防治蟲害
上網查一下這個是什麼東西
或者問一下家裡種農的人
那個是什麼東西

現在地瓜都是有閒錢才會吃的

超商利潤 成本考量不怪他們

JimmyCupid        + 10        在商言商 沒聽過種地瓜噴農藥

要噴農藥的,我從國中開始就幫忙過比較清楚,還沒開始種之前要先噴草藥
(田邊四周圍除草的),開始種後的45天要撒一次肥料,
如果發現有蟲害的話,要再噴一次農藥,不過是稀釋過一千倍的,
這中間最麻煩的就是除草,要用手去拔,因為你用噴或撒的話,
連同莖類都死光了,所以得用人工去拔草,
到第80天後就得試挖看看,看還有沒有蟲吃或臭的
(因為土壤太溼會造成地瓜腐爛,地表看不出來)
尤其田頭尾最容易造成此種現象的,所以那時要把田頭尾挖掉,
免得病情擴散.
到第90天後就可以開始收成了,不過最好是第95~100天的最好,
地瓜最飽滿,又不大不小,中型的剛剛好,就是你們市場看到的地瓜,

如果是竽仔蕃薯,最好時間是90~105天,因為吸收土壤水份最飽和,
田度也剛剛好,而且也不會長的太大.

忘記說,最好吃的地瓜就是種的那塊田,之前是種玉米或甘蔗的,
因為之前種的東西都不會砍太乾淨,都連同莖部一起翻土過去,
所以地瓜會吸收到之前的養份,那就是最棒的.

目前市面賣的地瓜都是紅土,山上,中南部的,有分紅心跟黃心,
南部的土質是沙土型的,黑土,成熟後比較圓潤,長條狀,
目前才開始在栽種,再怎麼快也得到12月份才有的收成,
如果這中間颱風再來攪局,那後面等到收成,可能地瓜又變成30~35一斤了,
看大家怎麼吃的起.

不過比較不關我的事,因為我家是務農的,也種地瓜,
所以我根本不怕吃不到,頂多就別交大貨給烤地瓜的攤販而已,
去年同事說我家的好吃,結果我乾脆扛一布袋到公司分送同事,
說要跟我預訂,我說沒有在賣那種一兩斤的,
要嘛就是一布袋50台斤.

JimmyCupid 發表於 2015-10-25 22:31
農民真的很可憐
遇到颱風經常血本無歸
遇到大豐收又是菜賤傷農

那個超商是跟農民契作
也就是跟農民簽約
一年出的貨超商全收
價錢早就在一年前簽好了
也就是死豬價
跟農民簽約契作
不會隨天災或者大量出產價格
受到波動

那今年颱風再加上品質不好
沒辦法跟往年一樣
量不夠
超商不願意再跟其他的農民購買
只因收購價錢會提高
沒辦法賺取更多的利潤
再加上品質沒辦法跟契作的農民一樣
也怕隨便收地瓜來賣
會被驗出農藥殘留問題
或者有蟲
再投訴媒體
來影響商譽
所以乾脆不賣收起來

地瓜因為之前風災影響，
氣候不順，導致供貨量銳減，
就是地瓜長不出來、長不大啦！
需要買的人多了，價格自然上漲…

新種植的地瓜也還沒成熟啊！
哪裡有那麼多可以買，
所以現在地瓜真的很貴啊！

不懂的人不要以為，
地瓜本來就應該很便宜，
那種地瓜的人不就該死嗎？

產量多必定跌價、產量少必定漲價…
這是一定的道理。

地瓜是少數台灣從北到南都有種植、生長的作物； 體型圓潤的生長在軟質土壤，彎曲不定型者生長在內含碎石土壤
南部多台農55.57號較黃、鵝黃色，中部多紅肉，北部多混種、改良的芋頭蕃薯
95年時一袋50斤黃肉約450--500，紅肉350--400，與j大目前所說，不到十年，超過一倍
超商集團總部與大盤間的價格角力鬥爭、以量抑價V.S供不供貨，獲利必定其中一方，犧牲的是種植農民與最後按價買單的消費者，還衍生出一個事不關己，有問再答、頂真(裝忙)一下又擺爛的政府
近年來為鼓勵單親、弱勢家庭，多推薦小資本的烤蕃薯攤，想必是獲利更薄了
另外，香蕉95年時一斤7--13元左右

kid1223 發表於 2015-10-26 12:11
johnnyya  + 5 地瓜能配啤酒??

以前我也不知道 可以這樣配 也從沒想過這樣配

我倒是試過昨晚的烤地瓜+牛奶當早餐,還不錯吃,
也曾聽過蒸地瓜+米酒,下面鋪粗鹽,說可以治筋骨酸痛,
真的啤酒還是第一次聽到的說.

johnnyya  + 5 地瓜能配啤酒??

以前我也不知道 可以這樣配 也從沒想過這樣配
今年夏天 我們公司幹部 去全家買了 一條地瓜 和啤酒(要台啤的唷) 最好是玻璃瓶 黃色
因為 上次他跟我說這樣很好吃 我不信  他就買了 一套  叫我是是看
還真不錯

不會是因為香蕉比較好賺，
所以不賣地瓜了吧?

超商的蔬果是暴利....

不然就只能夠去菜市場買回來，自己料理吧

農民真的很可憐
遇到颱風經常血本無歸
遇到大豐收又是菜賤傷農
有時賣價連肥料錢都不夠支付
賺錢的都是中大盤商

20 多年前 曾經有一年蒜頭一斤賣到 300 元
可是當年可是大豐收
蛙的同事老家是蒜農  他透漏秘辛 :
某黨立委年初就花錢在大產區 " 綁貨 "
給農民的預購價也只是正常行情價
不給綁貨就  綁人  K 人
農民根本不敢吭聲
據說該立委一年內就賺了數十億元
也有一說賺了上百億
即使政府進口蒜頭也賣到 180 元 / 斤
政府也趁機賺了一大票

超商停賣烤番薯的確很奇怪
依常理利潤應超過 30 %

不過怪事年年有  沒有今年多吧 ?

THE TRUE THING IS FARMER IS THE WEAK POINT IN THIS WORLD