活動名稱: 烤肉之充滿心機與貪婪
活動主旨:
中秋來臨
想必少不了賞月、月餅、烤肉
說到烤肉!!!!
有沒有令你難忘的回憶經驗呢?
舉辦活動版面:報到版
主辦版主:qwe58926
活動指導:fujj(副站長)、凱蒂拉拉(站務)
活動協辦: comsci、asisto、duyung、a062726765 、jerrylai888、鄭玄琦、eric955168
舉辦活動日期: 2018年9月17日12:00~2018年9月24日12:00止
活動方式:
1.以跟帖回覆方式參加，必須直接貼出參加的作品，嚴禁直接張貼網頁網址連結。
2.請附上一張圖片與20字(不含標點符號及英文)以上。圖片與文字需相關，如不張貼無關圖片與文字，將不符合參賽資格。
活動範例:
【圖片】

【分享】
歷年來與朋友的烤肉會都充滿了危險
當烤盤上的烤肉，塗上醬汁，快接近完美入口時刻
只要轉個身倒杯飲料止渴，回過身來肉就會憑空消失!!!
是誰!!!偷走我的雞翅!!!
((好吧…重烤十隻QQ

評選辦法:
參加獎-參加活動並符合資格者
新人獎-註冊3個月內，並且須註明自身為新人
人氣獎-評分人數60以上

活動獎勵:
《參加獎》「古代銀幣x3」
《新人獎》「勇氣之羽x1+古代銀幣x1」
《人氣獎》「中型藍寶石礦x1」

注意事項:
1.一個帳號限定一篇文章回覆，禁止複製他人作品參賽。
2.作品應符合活動主題，禁止涉及詆毀、人身攻擊、政治議題及不雅作品。
3.參賽圖片不可有露點、性愛畫面、含有其他論壇浮水印、縮小或放大到模糊不清，一律屏蔽。
4.不符合規定、無意義回覆、與活動無關或違反規則之發文，一律屏蔽。
5.活動開始中午12:00 前參賽者，將不列入參賽資格。
6.評分人數只計算到活動截止日中午12:00，超過時間評分者，不列入評分人數統計，分數不扣除。
7.未盡事宜依版規及總站規辦理，主辦版主保有活動最終裁定權。

【圖片】


【分享】
歷年來中秋，一般會家族烤肉，家兄會買雞腿，烤雞腿香噴噴，小朋友都翹首期盼，都要控制小朋友，分配雞腿，不然大人會沒烤雞腿吃

活動名稱: 烤肉之充滿心機與貪婪
【圖片】

【分享】
歷年來與朋友的烤肉會都充滿了危險

烤肉的時候就要先裝忙躲遠遠的

但是要像照片中的女子一樣

眼神死盯著烤肉

等到肉熟的時候

馬上衝上去搶來吃！

我是新人
【分享】多年前的事情了
當時有個曖昧的對象
中秋烤肉約了照理說應該會來
但卻說有事不能來
事後才知原來
我中秋節在努力烤香腸
她卻努力在吃別人的香腸
最後也嫁給她當時吃的那跟香腸
祝福她

如是要說到烤肉的過往，就讓我不勝唏噓，說道烤肉不外就是有人要烤，但常常出現烤完，大家也吃完了，一支都沒你的份

我是新人！

大概上一個禮拜左右，我跟朋友一起去烤肉，之後拿了很多牛肉啊雞肉啊啊那些肉，之後我們在烤，烤了一會之後發現，為什麼突然有一種烤黑的味道，之後原來我們發現我旁邊那位朋友烤壤了，最好笑的是我們都知道只有他不知道XDD，之後他一臉單純問我們怎麼回事，之後我們一邊笑一邊跟他說你這肉已經烤壤了你怎麼吃呢XDD，當時我們真的快笑死了xd

我是新人







食材完全退冰才能烤
備用食材記得只要放冷藏就好，若是肉片還帶有冰渣，一定要先完全退冰再烤。沒退冰的食物很容易外面都烤焦了，裡面還是硬硬的、烤不透。

火候適中即可
生完火，待木炭變紅、看不到火苗竄起時的溫度最佳，放上鐵網後手掌離網子約10公分，感覺掌心約8秒後有灼熱感時，這樣就是最佳火候，應避免大火燒烤。

盡量不要插著竹籤烤
很多人習慣把米血、甜不辣都插在竹籤上烤，不僅食物相連處很不容易烤熟，爐火中間溫度高，串在下面的甜不辣總是烤不熟，但上面的卻已經焦掉了。另外有些人會學燒烤店，在竹籤上串了青椒、肉片等不同食材，但因受熱度不同，一般人很難掌握烤的時間，建議分開烤較佳。

【圖片】

【分享】
當中秋節快到時就會想到烤肉，想到烤肉就會想到每年必烤的香腸，
我最愛的香腸牌子就是黑橋牌，那個恰到好處的鹹甜滋味，帶著濃郁
醃肉香，咬下去彈牙的感覺真得讓我打心得打著打著又開始餓了~~~

【分享】: 每次到達中秋節大家都很開心,因為我家在一樓所以只要在自己家裡門口烤肉就好了.還記得去年烤肉烤到快要好了的時候大家都虎視眈眈的拿著夾子搶即將好了肉,有些人還假裝幫肉翻面.翻著翻就往自己的碗夾進去.讓我很傻眼.每次它們都吃飽後就跑去看電視.只剩我自己一個人在烤最後所剩的肉片.還得自己清理善後.

剛烤開的牡蠣多水嫩啊  漂亮完整的牡蠣令人垂涎



【分享】
當天雖然只有烤牡蠣
但是全家人都吃得很滿意
不管是殼一開還帶有一點生的牡蠣(入口滿嘴的湯汁，先吃到海水的鹹，接著轉甜，還帶些許牛奶味)
還是烤到沒有湯汁還不將殼打開的牡蠣(感覺在吃焦香的牛奶糖)
都非常好吃。

在店內吃腥味很重的話
百分之百是不新鮮的牡蠣
應該冰很久還拿出來賣
真的當天採收的牡蠣就算生吃也不會腥。

在吃自己現烤牡蠣的同時
再配上冰涼的生啤酒真的是最棒的享受了說。

烤肉小心機！

之前烤肉時都會先過濾一下烤肉的食材內容，

然後將自己喜歡的食材項目先鎖定，

然後烤肉時就將鎖定好的食材項目都先抽一小部分出來，

然後慢慢的烤好慢慢享用，

只要不碰上手段粗暴的烤肉夥伴，

原則上都可以完整的品嘗到自己喜歡的食材！

圖：


分享：
因像最深的一次是中秋節那段時間我們全家去聖地牙哥的親友家玩
晚上直接去附近的海灘BBQ，在國外蠻流行的，可惜台灣這樣的環境不多
國外太陽下山的時間比較晚
可以一邊欣賞落日一邊烤，還要小心海鷗來搶食物XD
真的是很難忘的體驗

【圖片】


【分享】
大家一起在戶外烤肉是比較歡樂自由，不過由於本人多次吃完隔天就得急性腸胃炎的經歷
因此我現在都選擇去烤肉店，食材衛生有保障也不用吸油煙味比較健康
另外與戶外烤肉相比，不用準備食材不用生火，吃完就直接買單走不用收拾很適合懶人族

記得那次在烏來山谷底，兩旁都是茂密的樹林，所以不必怕被太陽烤。
就算被烤還可以跳到烏來溪泡泡清涼的溪水。

用木炭烤肉比較像在過節日，但總是難免被煙燻炭灰嗆到或燻到，
當下就很容易引起咳嗽過敏等連鎖反映，為了不影響食材的美味與衛生，
本人只好退位讓賢，雖然不好意思，但是看著大夥熱鬧參與也別有一番趣味！

【分享】
想說烤肉來點新鮮的~甕仔雞
但是火候沒控制得宜卻變成了...火燒雞
上桌時只看到黑炭雞
【圖片】

【分享】
之前升火還沒有噴槍可以使用的時候，
要用火種，還要將木炭疊成塔狀，
最後在點著火種後要配合風向將火升起，
真是一門學問!

【圖片】

烤肉最怕食材跟你裝熟，外表烤到快燒焦，咬下去才發現是生的，而且吃多了還很容易拉肚子；烤肉趴接近尾聲，食材常常烤不完，但大夥已經都吃不下，只能保存起來煮三餐，另外還有不想收拾現場，稱臨時有事離開現場，甚至連烤肉錢都沒有付就落跑了！