沒落到興盛！百年淡水老街「阿給、大餅」聞名

版主 | 2020-2-5 18:47:17

1樓

TVBS新聞網
吳姝叡許猛捷
2020年2月5日下午6:16

如果想到「老街」，淡水老街肯定是大家很熟悉的觀光景點，因為淡水老街有百年以上的歷史，過去更是接軌國際的重要港口，雖然一度沒落，不過捷運開通之後帶來人潮，美食、伴手禮店紛紛進駐，逐漸變成如今熱鬧的景點，今天帶大家來看，淡水老街如何從衰敗再到興盛。

記者吳姝叡：「坐擁百年歷史的淡水老街，最早是在清朝的時候，從福祐宮開始往外繁榮出去的，而在民國30年間，當時街道上賣得都是舶來品，只是兩岸一度距絕往來之後，淡水老街也一度沒落，不過隨著捷運線開通之後，這裡又再次成為新的觀光景點，每到假日人潮絡繹不絕。」

淡水老街兩側還保留早期舊式建築，對比進駐的店家，反差感十足頗具特色，百年前的國際大港漁人碼頭，如今成為觀光勝地，但要握住遊客的心，就得讓他們聞香而來。

店員：「兩個辣，一個不辣。」

剝開厚實豆腐，晶瑩剔透的冬粉，立刻跳了出來，香噴噴阿給成為淡水代名詞，這間55年的老店面，坐落在真理街上，是最早創始店。

阿給創始店二代楊惠珠：「剛開始我們都賣學生，後來學生畢業了，就離開這邊，其實是口傳，就是大家都知道這裡有個阿給店，就個就是我們每天早上，五點起來做得阿給。」

蒸熟的阿給排排站，不用10分鐘就銷完(一籠)，小小工作臺擠滿7、8個員工，每到周末中午一位難求。

民眾：「它的豆腐非常新鮮，然後它的魚漿也非常好吃。」

民眾：「吃起來不會膩的那種麻，今天早上還好，(常常)通通排到外面去了。」

米粉湯老闆娘沈素珠：「湯頭是用米粉湯，所以喝起來很清甜。」

白透亮米粉吸飽高湯精華，搭配米腸香腸之外，豬雜湯更是熟客必點，這間在老街末端的小店，二代老闆娘，承襲父母過去在火車站，擺攤時的口味，也成為在地人才知道的隱藏版美食。

霸氣紅色包裝，很囍氣的大餅，內餡塞滿碎蛋黃，搭配奶酥甜鹹不膩口，這間一甲子餅從手工大餅起家，在捷運開通後帶來人潮，也意外成為知名伴手禮店。

餅店老闆娘徐佳惠：「這條街以前叫『暗街仔』，傍晚的時候就開始暗暗的，整條街都沒人，是從捷運通了之後，帶出了人潮，所以從此這條叫『光明街』。」

在地紮跟的老字號店家一片忠誠，守著百年老街，讓淡水走出衰敗迎接繁榮。