2020-03-21 00:09 聯合報 / 記者黃晴雯／嘉義縣報導

新港鄉六興宮廟前有間營業超過40年的無名攤，店內招牌「綜合」是臭豆腐與炸粿拼盤。 記者黃晴雯／攝影

嘉義縣新港鄉六興宮廟前的榕樹下，有一間營業超過40年的小吃攤，沒有招牌與店名，攤前就掛著1張印有臭豆腐、炸粿的紙板，68歲的「頭家」吳張玉蘭天天開業，在廟前伴著「黑面媽」生活，只有遇颱風天才會休息。

「在地人都點綜合。」介紹起店裡的招牌，吳張玉蘭笑說，店內獨特的臭豆腐與炸粿拼盤一份50元，加上特製台式泡菜，淋上蒜泥與辣醬，成了陪伴在地人長大的熟悉味道。

吳張玉蘭說，從27歲開始賣臭豆腐、炸粿、剉冰與涼水，會做起小本生意有個獨特機緣，因曾向六興宮的黑面媽請示，當時她抽籤，黑面媽提醒她，做工不好，要做生意才能溫飽，她便從1份5元的臭豆腐賣起，堅持至今。

小小攤位裡，只見吳張玉蘭熟能生巧的切著菜頭粿，丟入油鍋中炸的酥脆，另一名負責招呼客人、端菜的得力助手是吳張玉蘭的二女兒吳明真。

吳明真在民國88年父親過世後，擔心母親一個人忙不過來，便辭職回家幫忙，談起未來會接手母親傳承下的攤位嗎？她說，沒想這麼多，就是一起幫忙，延續這份美味。

六興宮廟前的無名攤，以低於市價的價錢，販售著樸實的美味，炸得金黃酥脆的臭豆腐5塊只要35元，吳張玉蘭每天收攤後忙著「炊粿」的菜頭粿一份只賣30元，古早味紅茶一大杯15元，令民眾直呼，銅板價就能吃到大滿足。