薑母鴨為何都用矮桌椅？內行人揭3原因

威爾斯親王 | 2024-11-21 08:01:31

1樓

自由時報 2024/11/20 23:40 黃筱薇／核稿編輯

薑母鴨店為何都是使用矮桌椅，引起網友討論。（資料照）

台灣人的習俗，立冬要進補，而適當進補能提高身體的抵抗能力。一名網友好奇，為何薑母鴨店裡面的座位，都是以矮桌椅為主。貼文曝光，內行人紛紛指出，因為矮桌相對「便利、安全」，店家也希望顧客不要吃太久，才能讓「翻桌率」能夠提高。

網友近日在社群平台Threads發文，幾乎全台的薑母鴨店，都是以矮桌椅為主，讓原PO相當好奇，「有人知道薑母鴨桌子為什麼都是低的嗎？」對此內行網友則指出，因為薑母鴨的火爐擺太高，可能會造成危險增加；較矮的椅子讓坐姿較壓迫，剛好會壓著腹部，讓消費者更容易有飽足感，進而提高「翻桌率」，

貼文曝光，掀起網友討論，「容易飽翻桌率才快」、「桌椅這麼低一下子就飽了，這就是拚翻桌率。順道一提，很多吃到飽的店，椅子也是難坐到要死，胃袋擠壓術」、「之前好像有聽說這樣翻桌率比較快，因為矮的桌椅坐得不舒服」、「就是讓你的肚子去壓縮，不要讓客人坐長久的時間，這樣翻桌率會變高」、「對欸！桌子太低，吃東西彎腰、胃卡著，真的會消化不良」。

另外，也有網友認為，「方便工作人員搬爐子與鍋子！桌子太高，除了費力，還容易打翻造成燙傷」、「因為爐子剛端上來的時候很燙，沒辦法抬太高，所以才放這種低的桌子」、「薑母鴨的桌椅通常比較低，是因為這樣的設計能讓客人更接近桌上的鍋子，讓湯料更方便夾取，並讓人更容易集中享用熱騰騰的湯和食材」、「那個火燙燙的鍋爐，這樣才不用拿很高」、「以免喝醉壓桌子，木炭砂鍋打翻」。