壹蘋新聞網 / 李家穎 綜合報導

【李家穎／綜合報導】台灣早餐店林立，是不少民眾每天必買的餐點，就有網友好奇早餐店哪個品項商品利潤最高，不少網友也發表意見，認為高單價商品的利潤最高，不過也有網友點出老闆常問的才是利潤最好商品。

一名網友在批踢踢上發問，「早餐店哪一個商品品項利潤最高啊？」，他表示好奇早餐店這麼多品項，哪一個品項的利潤最高，像那種賺一次扣掉成本就可以賺五次十次的那種，早餐店有嗎？想到利潤最高的可能是磨菇鐵板麵，醬料一包可能三元，麵五元，然後賣五十元。

不少網友都紛紛討論，過去就有人提出可能是厚片吐司，成本只有吐司跟果醬，另外也有人點出加蛋的商品最賺，因為蛋價降了後還是有早餐店沒有調降，加蛋一顆仍要10元甚至15元。

而大部分網友則點出，早餐店老闆最常問的「要不要飲料？」才是主打商品，如紅茶、奶茶，一桶紅茶或綠茶用茶包泡成本可能不到20元，但一杯就要20元以上。

飲料利潤最好吧
現在雞蛋也不錯

經營早餐店，人事成本居首，房租緊隨其後，電費與食材成本亦不容忽視，若利潤未達七成，幾乎難以為繼。然而，若能實現二成的淨利潤，那可謂真正的經營高手。

當然是飲料