為了健康，大家都說要吃五穀米，少吃白米，可是專家說，
有四種人不能吃，吃多了更糟糕。像是腎臟病患，就絕對禁
止吃五穀米，還有痛風和貧血的人，也不能多吃，這種說法
，徹底顛覆大家對五穀米，總是健康養生的觀念。
香噴噴的五穀雜糧米飯，一碗裡頭，加入了糙米、薏仁、燕
麥片、小米和黃豆，不像白米飯那麼細緻，吃起來還有點粗
粗硬硬的口感，到底為什麼要吃？錯錯錯，健康養生的觀念
，可不是人人都適合，尤其有四種人，千萬不能吃，
1. 消化能力有問題的人，如果有胃潰瘍，吃進纖維超多的燕麥
糙米，不但不能消化，反而更容易脹氣，
2. 還有貧血和缺鈣的人，因為榖類的植酸和草酸過高，也會讓
鈣和鐵，不容易吸收，
3. 最不能吃五穀雜糧的是腎臟病患，因為五穀類通常都有豐富
的鉀和磷，但是腎臟病患無法代謝，血液的磷濃度太高，可
不是好事。
4. 就連糖尿病和痛風患者，也不能吃五穀雜糧，因為吃太多五
穀雜糧，等於攝取太多澱粉和豆類，痛風會更嚴重，專家的
話，解開五穀雜糧的迷思，其實一般人一天只要吃一餐五穀
飯就已經足夠了。
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