火鍋花色紛呈，百鍋千味。如麻辣火鍋，麻辣醇香，名揚天下;海鮮火鍋，食而不膩，味美無窮。火鍋雖好，該注意的事項還是要注意的。如患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人吃火鍋會使病情加重，那真是得不償失呀。那吃火鍋還要注意些什麼呢?下面就和小編一起來了解一下吧。
運動創傷的預防的原則
吃火鍋的注意事項

　　1、少吃高嘌呤食品

調查發現，除了體質和疲勞等因素外，痛風容易隨著吃火鍋次數增多而發病，這與吃海鮮、動物內臟、蘑菇等含有大量嘌呤類物質的食物有關。有人誤以為“不吃肉只喝湯”會好一些。實際上，嘌呤能夠充分溶解到湯中，這也是痛風容易在各種鍋、煲類菜餚熱賣的季節高發的一個原因。
運動創傷的原因
　　2、少食內臟

火鍋桌上，畜禽內臟類食品比較常見，這種飲食習慣不利於人們的健康。隨著農藥、化肥、添加劑等在食品生產過程中的應用，動物的內臟作為代謝器官，往往成為這類有害物質的“過濾器”和“貯存器”，尤其是肝臟、肺臟，所含的病原微生物和藥物殘留量最高。
運動創傷的分類
　　3、少吃燙食

據統計，每年入冬後，口腔病患者會比其他季節增加15%以上，這與口腔黏膜被熱食燙傷有關。火鍋濃湯的溫度通常可達120℃，如果取出即吃，就容易燙傷口腔、食道及胃黏膜。

一些本來就有口瘡的人，吃火鍋後，復發的機會能高出數倍。患有口腔黏膜白斑或扁平苔蘚的人，吃火鍋更容易使病情加重。

因此，人們吃火鍋千萬不可心急，最好是把涮出的食物先放在碗裡涼一涼再吃。
對中風病的認識

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