來到淡水，您絕對不能不知道淡水名産－－阿婆鐵蛋。不管您「吃硬」或「吃軟」，它皆能滿足您的需求。位於中正路１３５號之１的「阿婆鐵蛋」，也就是在老街轉往渡船口的三角窗，此地正好是人潮最洶湧的地帶，來往的遊客絡繹不絕，斗大的阿婆鐵蛋招牌，十分搶眼，因此生意非常的好。老板娘楊碧云女士說：「我們這家『阿婆鐵蛋』，就是真正的鐵蛋創始者。十六年前，由於我無意間將滷蛋滷得太久，但沒想到硬硬的滷蛋吃起來也蠻好吃的，於是乎就將之稱爲鐵蛋。」

　　至於爲何叫做『阿婆』鐵蛋呢？楊女士表示：「其實當初本來取名爲『元祖』鐵蛋，但是『元祖麻糬』認爲我們仿冒品牌，想要告我們，所以后來我便將之改名爲『阿婆』鐵蛋，這下該不會又跟誰一樣了吧！？」

　　鐵蛋的制作蠻費時的，每天將蛋滷上三小時，然后吹海風陰干，持續一個星期，就完成了。若是欲制作更硬的鐵蛋，便要持續滷、吹風兩星期。

　　楊阿婆說：「我們在淡水有一個專門制作鐵蛋的工廠，我們講求的是無色素、不添加任何防腐劑、健康好吃的鐵蛋，素食者也能吃，真正的鐵蛋是咖啡色的，請您不要買錯哦！」阿婆鐵蛋的「蛋」，原本都一直用雞蛋，后來爲了小朋友和老人家，四年前便又制作鳥蛋者，吃起來較軟且有一點辣，味道不錯。

　　在包裝方面，爲使其保存期限更長，阿婆買了一台二十幾萬的機器以利真空包裝，故可保存兩個月之久。在品質方面，包裝前一定會經過仔細的篩選，絕對完好、無缺無破。

　　「阿婆鐵蛋」已有十六年的曆史，阿婆說：每天至少都賣一千粒以上，每逢星期假日，生意更是興隆，因此店里有請工讀生以及一位菲律賓籍的女工來幫忙，否則真會應付不過來。

　　由於「阿婆鐵蛋」名聲響亮，台注各地來的遊客和外國觀光客，每到淡水均會買不少的鐵蛋回去請親朋好友，一傳十，十傳百，故吸引很多媒體記者前來採訪或邀請阿婆上節目，阿婆笑呵呵的說：都搞不清楚哪個記者是哪個單位的了。其知名度，由此可見。