〔記者李榮茂北門報導〕二０一三台南市虱目魚產業文化節系列活動記者會，昨天上午十點在北門區公所舉行，由北門區長曾榮嘉主持，活動在北門國小戰鼓精彩表演揭開序幕，副市長顏純左、市議員謝財旺、侯澄財、農業局副局長郭伊彬、台鹽總經理劉中行、學甲區長邱志榮、將軍區主秘吳文正、七股區長莊名豪、安南區長顏昇祺、北門區各里里長以及國中小學校長都到場作嘉賓，會場出現重達十台斤巨大虱目魚丸以及虱目魚吉祥物，十分吸晴，黃碧田父子展示研發的虱目魚「尊品魚肚」，農業局副局長郭伊彬當場品嘗後直呼「讚！」

北門區長曾榮嘉表示，該項活動結合北門區、將軍區、學甲區、七股區及安南區等區的養殖虱目魚產區共同辦理，該所推出虱目魚文創商品包括虱目魚手機耳機塞公仔及虱目魚鹽雕，耳機塞公仔將於十月五日在雲嘉南風管處北門遊客中心開幕，當天上午九點半發放五百份，並有巨無霸虱目魚丸出現，上午十一點現場提供五百份虱目魚丸免費品嚐，並請老師教學傳統虱目魚酥製作方法及傳統貝殼童玩製作教學，亦有虱目魚相關產品銷售。

安南區長顏昇祺說，安南區十月四日及五日舉辦「虱目躍龍門－耀進鹿耳」活動、內容有王船百年神蹟、虱目魚丸DIY、中央檔布手染、星光時尚饗宴、捕魚秀、台江國家公園及虱目魚主題館巡禮等活動，即日起透過台江國家公園網路（http：//www.tjnp.gov.tw）報名，限額二百名，額滿為止，費用五百元（用於漁之星光時尚饗宴），歡迎有興趣民眾踴躍報名參加。

十月十二日學甲區辦理「虱目魚系列產品嚐鮮、虱目魚丸親子DIY」活動、七股區舉辦「一日漁夫」工作假期活動及十月二十日北門區「虱目魚料理烹飪交流」活動，歡迎各地民眾一起來體驗各地漁村文化呈現之不同風情，並品嚐鮮美、營養、多變化之在地虱目魚料理美食。

台南市副市長顏純左說，台南市經鹹水淺坪式低密度養殖生產之虱目魚，其肉質及味道遠優於它處淡水集約養殖之虱目魚，特別有滋味。虱目魚英文名為milk fish (牛奶魚)，除因為魚體呈乳白色外，牠體內更含有豐富蛋白質。在海洋裡，虱目魚群有"海洋牧場"之稱，牠的營養成分跟陸地上所飼養的乳牛生產的牛奶營養成分有異曲同工之妙，所以稱其為牛奶魚。市府舉辦虱目魚產業文化節將這等高營養價值又具鮮美滋味虱目魚推薦民眾享用。