豬隻供應量比去年同期少一成，價格持續飆漲，在需求量更大的中元、中秋節來臨前，現在已經有55元連鎖便當店先發難，每天現場最多200份排骨賣完不再追加，因為排骨成本，從去年每片10元漲到現在每片14元，而老闆更提到，一旦排骨成本再往上漲每片16.5元，超過便當成本3成時，為了避開高成本，店裡打算不賣排骨便當。

炸鍋裡放滿排骨，連鎖便當店每天光是招牌排骨，就得用上好幾百片，但豬價再漲下去，未來打算不賣排骨。店長：「訂單客人強調要豬肉的話，我們還是接，我們現場的話，賣完就請客人買別的。」

先限量賣，因為每天進貨量，扣掉大訂單，只剩150~200份能賣給現場客，業者賣完為止，消費者算盤撥得精，專挑劃算排骨買，需求量大增，常常晚了買不到，而隨著排骨成本，從去年同期每片10元，到現在每片14元，得採限量制，老闆說只要每片價格站上16.5元，超過便當成本3成，就不賣排骨。

店長：「(增加)三杯雞、油雞、糖醋(排骨)，不要客人把注意力集中在排骨上。」

即使糖醋排骨特餐，同樣得用豬肉，但多加洋蔥配料，一份排骨便當的肉，可以賣二份糖醋排骨，不過也因為店家，少用豬、多用雞，在毛豬交易價，從去年65元漲到破79元時，國產雞，用量提高，批發價從年初27元，漲到超過30元，而用滷排骨打天下，一年能賣出800多萬個便當的台鐵表示，合約早在1月就簽好，便當價格，不會受豬價影波動影響。

但豬價漲得誇張，讓人擔心，接下來中元、中秋，需求量更大，價格還會再往上飆。

哈哈  現在有發現55元的便當店

根本就像在沙漠中遇到綠洲一樣

太難得了!!~~~

好像"池X"的便當目前都是55元(漲了五元)...當然份量是不能和二十年前相比啦! ( 現在縮水好多!)

55元真的是沙漠中的緣洲

份量也是小小的一點

羊毛出在羊身上, 簡單方法就是一起來漲了

撐不住漲價吧....總不能良心事業來的吧!!

店家也是要養一堆家庭的員工。

哈 漲價的時候都這樣說 那菜類跌價的時候怎麼都沒有聲音咧

結果下禮拜就沒再賣了...

華夏技術學院附近的便當店 自助餐都是50-55元

菜還可以選  一主菜三配菜

池上的配菜都不能選  最怕吃到苦瓜 茄子 青椒

這種價格真佛心來的，現在一餐基本一佰跑不了。連早餐也是…

看一下報價....

http://ppg.naif.org.tw/naif/Mark ... ence/reference.aspx

現在的物價真的越來越貴啊

現在便當不都是70起跳了嗎?
除非你叫合菜飯(沒主菜的那種)

少喝杯咖啡就能吃好一點了

這種店家只有南部會有