中興國中烘焙技藝班老師陳淑惠自小有學習障礙，至今分辨不出東南西北，但她堅信勤能補拙，在加倍努力後，不只擁有西點蛋糕等兩張乙級證照，另有會計等六張丙級證照，她的故事激勵了技藝班學生，上週又有十四名學生參加麵包烘焙丙級證照考試，全數過關。陳淑惠從不諱言自己有學習障礙，而被她教的六屆技藝班學生，在聽過淑惠媽咪的故事之後，都變得勇往直前，前五屆烘焙技藝班學生有九十二人畢業前拿到烘焙麵包類丙級證照，上週則再添十四人。


上週拿到麵包類丙級證照的十四名國三學生，一舉過關且通過率百分之百，刷新學長姊的紀錄。昨日她們回到學校，圍在陳淑惠身邊大談夢想，陳淑惠笑說：「以前沒有自信的孩子，考過證照都變得不一樣了！」。
學生張欣穎表示，很感謝學校的兩個媽咪，一個是校長媽咪，一個是淑惠媽咪，她們都全力照顧和教導我們，每次練習遇到挫折時，常想到淑惠媽咪克服學習障礙的故事，就會勉勵自己趕快找出錯誤加以改進。


陳淑惠透露，國中時期知道自己有學習障礙，當時無論如何努力仍記不住英文單字，也聽不懂數學老師說什麼，運動也常同手同腳，至今仍無法分辨東西南北，可是不服輸的個性促使自己想盡辦法苦讀死背，而只要加倍努力，的確可化腐朽為神奇。她常對技藝班的學生說：「我手殘加腦殘都可以，何況你們沒有既無手殘更沒有腦殘！」學生找不到退卻的理由，也就全力拚了。