台南漁民捕獲巨無霸沙公！重4.1台斤 螯跟人的拳頭一樣大

2019-07-13  自由時報
台南市將軍吳姓漁民今天在將軍溪出海口捕獲1隻野生大沙公，重達4.1台斤，沙蟳公的巨無霸大螯跟人的拳頭一樣大，令人嘖嘖稱奇。

台南北門井仔腳漁民洪永華最近也捕抓到2隻各3台斤重的沙蟳公和沙蟳母，遊客驚呼：「巨無霸體型真的超大隻」。







井仔腳鹽鄉民宿老闆洪有志說，「菜蟳」是指雄性，未受精的雌蟳為「處女蟳」，受精的俗稱「紅蟳」，與沙蟳一樣均屬鋸緣青蟳，野生紅蟳、沙蟳巨無霸愈來愈少，3台斤重的沙蟳公、沙蟳母最少要3年以上成長，目前價格約1台斤600元。體型愈大的愈貴。

將軍吳姓漁民捕獲的這隻4.1台斤重的沙蟳公，是北門、將軍沿海近年僅見的紀錄，二支粗壯的大螯讓人生畏，賣價1台斤要1千元，漁民高興的說如中樂透。

心得:
4.1台斤約莫等於2公斤半，雖然說沙公的體型在青蟹家族裡算大個頭，但是能大到2公斤半也不多見。不過目前不是螃蟹季節，如果不夠肥美，再大的螃蟹也是個蟹肉不夠飽滿的空殼。

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野生螃蟹要到秋天，才會肥美飽滿。

如果不夠肥美，再大的螃蟹也是個蟹肉不夠飽滿的空殼