台灣高鐵公司說，依據交通部政策並配合國內疫情緩解，將自6月1日起，開放旅客在保持社交距離的前提下，可於列車上飲食。但車上仍暫時不會販售飲食。
不過考量疫情仍未完全解除，高鐵請旅客乘車時仍應全程配戴口罩，維護自身及其他旅客的健康安全。如果車廂內擁擠，無法保持1.5公尺的社交距離，列車長會勸導。

台灣高鐵說，目前仍不開放車上販售飲食，後續將依照中央流行疫情指揮中心及政府頒布的最新防疫指引，持續檢視並適時調整相關措施，以提供旅客更加舒適、便利的旅運服務。