查看: 3817 | 回覆: 2 | 電梯直達

威爾斯親王 | 2021-1-1 21:25:14

1樓

今年下半年疫情趨緩，不只國民旅遊大爆發，餐飲消費力道也明顯回溫，不少先前宣告歇業的老店，像是大三元、祥福餐廳和青葉都紛紛恢復營運。觀光餐飲景氣復甦，不過依賴國際觀光客和商務客的台北市卻仍在疫情低谷，不只許多商圈店面招租，今年企業歇業家數也創下史上新高，另外根據勞動部統計，受到邊境管制衝擊，近期實施無薪假的新增企業也多半集中在台北市。

圖／TVBS

歌仔戲天王楊麗花現身，氣勢風采依舊，引起粉絲一陣騷動。

粉絲：「我媽媽從小我那時候20歲在看，我現在已經70歲了啦。」

楊麗花是資深老饕，更是老牌台菜青葉大股東，青葉繼今年10月宣布暫停營業後，12月30日重新開張，楊麗花自然要現身力挺。青葉董事長姚成璋坦言，縱使還不到開業最佳時機，也只能咬牙撐下去。

圖／TVBS

青葉董事長姚成璋：「歇業這段期間那房租也還是在付，然後員工薪水也還是在發，如果說我們換地點再重新經營的話，怕有些客人會找不到那所以我們就決定說，那就原址然後儘快復業。」

服務人員：「這是我們店裡招牌的嚕肉。」

獨家醬汁滷煮，口感Q彈不油膩的嚕肉，還有其他餐廳吃不到的桂花魚翅，真材實料的烏魚子炒飯，都是老顧客難忘好滋味。今年受疫情衝擊，外國客多達半數的青葉營收大跳水，眼看邊境嚴格管制，恢復國際觀光仍遙遙無期，青葉只能調整戰略，深耕台灣在地客源。

青葉董事長姚成璋：「可以讓客人加入我們的那個官方Line，上面加入會員的話，就會有一些促銷一些優惠，菜色方面的話我們有出一些新的菜，然後還有一些把我們家裡的私房菜，本來是店裡沒有做的這次也把它拿出來。」

今年走入歷史的名店多不勝數，包括頂上魚翅、老上海菜館、高記、芒果冰創始店，都不敵疫情，接連吹起熄燈號。然而到了下半年疫情趨緩，跨年或農曆過年的出國人潮，今年都留在台灣，瞄準內需大爆發，王品、漢來甚至加碼展店，餐飲景氣似乎嗅到春燕。但產業表現兩樣情，勞動部統計發現，製造業仍是放無薪假人數最多的重災區，實施的公司有130家、多達2740人，批發零售也有180家、1383人，位於疫情海嘯第一排的觀光旅遊，放無薪假的人數也在持續增加。另外台北市勞動局最新統計，今年北市歇業企業家數來到142家，像是遠東航空、輕適能健身中心等等，跟歷年數字相比，創下史上新高。

環球經濟社社長林建山：「兩岸政策的這種關係的終止，或者是把不只是終止，還變成用反中抗中來作為那個的時候，當然陸客就不來了，那是我們在所有這個，跟這個旅遊休閒觀光餐飲的影響是最大，那麼還有百貨業。」

圖／TVBS

受惠於資通訊科技業需求暢旺，國內經濟指標呈現復甦態勢，經濟智庫普遍預估，明年台灣GDP有機會坐三望四，從國發會的數據看來，11月景氣燈號亮出代表景氣穩定的綠燈，綜合判斷分數更創下9年半新高。不過工總秘書長蔡練生點出，科技業一枝獨秀，製造業景氣卻持續低迷，產業失衡的現象是警訊。

工總秘書長蔡練生：「台灣未來隱憂在於就是說，我們的產業過於集中在少部分的一個項目，社會感受到就是貧富差距愈來愈大，因為部分行業賺錢，但多數行業目前只是一個負成長的，這樣的一個狀態。」

環球經濟社社長林建山：「商務旅次跟觀光旅次沒有了以後呢，光要變成說國內的這些商業服務業，都要靠自己內需市場，國民的這個消費來支撐，會有4%百分之3點幾的這種成長(GDP預估)，其實這個東西可能是一個大內宣的數字。」

歐美大停擺，衝擊進出口和觀光旅遊，台灣景氣好壞摻半，想回到往年榮景，還是得看疫情何時結束。