明膠，其實有很大機會是葷食。其本質是由豬皮或牛皮等動物類的皮提煉得到的。是拿來賦予甜點口感的添加物。
       明膠 在巧克力、口香糖、軟糖、冰淇淋等諸多食品中都有其蹤影。目前被用到最多的是豬、牛的皮膚，含有85%~90%的蛋白質、9%~12%的水分，還有0.3%~2%的礦物質。
       明膠又稱魚膠或吉利丁，乃是從英文名「Gelatine」譯音而來，是從動物的骨頭或結締組織提煉出來的食品，因為成本低廉被廣泛用於甜點、糕點、糖果、飲料、膠囊…等等。素食人士會以洋菜作為明膠的替代品。另外，穆斯林由於伊斯蘭教因素，會採用經清真處理的牛明膠，而不會食用豬明膠。
        有鑑於很多人由於宗教等原因而不吃葷的明膠，因而有了速食明膠的開發，聽說2017年也有了產品問世。在此就不幫其打廣告了，有需要的人可自行GOOGLE一下便可得到更多資訊。
        食品添加物中有很多沒說的部份，有些因為沒揭露可能造成部分人士的困擾，希望這篇能幫大家更了解你吃到的食物到底是甚麼。

不管是素食還是葷食，都覺得化學的東西少吃
多吃點原型食物對身體比較好

對於堅持"素食"主義者
膠囊型態的藥物
葡萄糖胺(維骨力)
膠原蛋白
這些都是動物來源

個人不是素食主義
吃東西也沒那麼講究
不過這感覺有點開眼界
樓上那個胰島素的更誇張
真的…性命重要啊…
感謝分享

我還是那句老話, 甚麼都不吃很快就不需要了, 人活在世上就是要甚麼都吃, 多種類, 但少量, 才能活得健康

真是長見識了。

還以為是用化學材料做的。

明膠，是以動物皮、骨內的蛋白質，亦即膠原蛋白製成。明膠的主要成分為蛋白質，帶淺黃色透明，是一種無味的膠質。 明膠通常用於食物、藥物或化妝品的膠凝劑。明膠是膠原蛋白的一種不可逆的水解形式，且被歸類為食品。它常用於軟糖以及其他產品，如棉花糖、冰淇淋和優格。

一旦知道食品添加物的原型是什麼，再美味的食物也會覺得噁心。

所以將來的萊豬有可能被作成明膠而進入明膠的市場阿

明膠來源很多，植物或動物的骨頭提煉出來的

佛在心中坐，酒肉穿腸過。
施主不要太在意表象...

所以ー些薬品都加此物〜
素食者都不敢去吃〜
看少了很多生意〜