2021-09-02 15:07 聯合報 / 記者吳亮賢／台北即時報導



為防範非洲豬瘟，農委會禁止廚餘養豬一個月，不過時代力量立委陳椒華今指出，全國每日約1263噸廚餘瞬間成為環保署的燙手山芋，大量廚餘若進焚化廠，不僅惡化垃圾危機，也傷害焚化爐體，並製造更多的戴奧辛汙染；環保署督察總隊科長李易書則說明，對於突然多出的大量熟廚餘，會先請各地方政府以焚化廠及掩埋場處理，再逐步導入相關設施處置。

陳椒華表示，焚化垃圾通常會產生約10%底渣，原本可堆肥、高速發酵或生質發電的廚餘，因農委會禁令太快，環保署整備不及，廚餘資源化量能不足，恐加劇焚化爐惡化及汙染，反而增加底渣廢棄物，防疫應兼顧環保，希望各部會協調合作，加強廚餘去化，提升再利用量能。

看守台灣協會秘書長謝和霖認為，廚餘養豬的傳染疑慮主要來自肉品，而讓豬吃豬肉確實也涉及動物倫理問題，但要因應這兩個問題，不必完全切斷廚餘養豬的管道，只須要求民眾把肉品及發黴食物分到堆肥廚餘桶即可，其他剩食廚餘可蒸煮後餵豬。

主婦聯盟環保基金會執行長吳碧霜表示，2018年非洲豬瘟入侵時，農委會建議「廚餘應經高溫蒸煮達中心溫度90℃以上至少1小時，才用於餵飼豬隻，落實廚餘加熱處理可更進一步降低風險」，不解今年為何直接禁止廚餘養豬？農委會需有更長遠的防範策略，不能只想用錢補助解決事情。

李易書回應，禁止廚餘養豬後，相關廚餘會回到環保單位體系處理，2019年已補助各縣市13億元將廚餘用於堆肥、發電等設施，但主要處理生廚餘，這次突然多出大量熟廚餘，只能先以焚化廠及掩埋場處理，再逐步導入相關設施。

農委會畜牧處科長葉昇炎表示，中國2018年發生非洲豬瘟疫情，已跨部會協調國內若發現非洲豬瘟病毒就全面禁止廚餘養豬，農委會也推動廚餘養豬場的轉型和退場，禁止廚餘養豬並非臨時決定，至於未來廚餘養豬的方向，預估下周開始邀集各界討論。