醫師指出，人會衰老的關鍵在於能合成骨質和骨髓的「胰島素」。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕人為什麼會變老？醫師表示，原因是「胰島素」。研究指出，若胰島素缺乏會使骨髓和肌肉萎縮，胰島素是合成骨質和骨髓的重要荷爾蒙，老舊的細胞需要免疫細胞來清除，免疫細胞來自骨髓，骨髓功能下降，身上的老舊細胞就多了，人就會衰老。

三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文表示，細胞老化之後，免疫系統會把這些細胞辨識出來吞噬掉，而身體會不停的從骨髓產生新的細胞。理論上，如果老舊的細胞都來得及被清除，新生的細胞都能夠補上來，我們是不會變老的。問題是，隨著我們長大，老舊細胞清除的速度比不上細胞新生的速度。

研究：骨量多體重輕 壽命會更長
蕭捷健提到，2021發表在《衰老》（aging）的台灣研究，發現了驚人的一致性，研究把老鼠分成5組，然後每隔一段時間去量測他們的身體組成，來看骨量和年齡的關係。有趣的是，老鼠也是女生比較長壽，男性老鼠的壽命有710天，而女性老鼠是780天。這個研究很明確的告訴我們，能夠活到1000天的長壽老鼠有兩個特徵：骨量越多壽命就更長、體重越輕壽命就更長，壽命和高骨量、高肌肉量、低體重、低體脂呈現正相關性。骨量最少的老鼠，加上體重最大的老鼠，只能活上500天。這相當於是50歲和100歲的人類壽命！

至於是什麼因素導致骨量減少？蕭捷健說，答案就是胰島素！在這個研究裡，每組老鼠在死亡之前，全部都發現了胰島素濃度的劇烈下降，胰島素下降預告著生命的終結。

胰島素助長肌肉、骨質 過高過低都不行
但胰島素不是會讓人發胖、脂肪不容易燃燒嗎？胰島素阻抗或濃度過高，不是會導致糖尿病嗎？蕭捷健說，如果胰島素這麼可怕的話，身體裡面就不會有胰島素這個荷爾蒙。胰島素具有非常重要的功能，除了脂肪的合成，長肌肉和骨質，也都需要胰島素。而骨量減少的老鼠中，甚至會長出惡性腫瘤，這是因為缺乏免疫細胞去辨認並吞噬突變的細胞，進而導致了癌症的發生。胰島素過高過低都不行！胰島素過高，會導致胰島素阻抗，甚至是糖尿病。胰島素過低，會導致骨少和肌少症，免疫力下降。。

長時間低碳飲食 恐使骨質變少
為什麼提倡碳水循環飲食？蕭捷健說明，長期低碳不運動加斷食，進行低胰島素飲食，可能會擁有一個瘦瘦的身體，但是對於長生沒有幫助。不運動的人，的確不吃澱粉可以達到比較快的減重速度，但是他們瘦下來之後，會有點面黃肌瘦的感覺；有運動習慣的人，加上吃澱粉，會比有運動不吃澱粉的人，減重的速度來得更快，而且能同時增肌，瘦得更好看。

蕭捷健建議，高碳日做運動吃澱粉，把吃下去的澱粉變成肌肉裡的肝糖儲存起來，讓胰島素去刺激肌肉和骨質的生長；低碳日不吃澱粉不運動，讓酮體發出訊號，增加脂肪的燃燒速度，讓胰臟休息一下，酮體能促使免疫細胞清除身體的老舊細胞。但是長時間低碳飲食會造成骨質變少。祝大家都能找到自己平衡飲食的模式！   

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運動和適當的飲食肯定會加強體質