營養師高敏敏列出各項頂級食材熱量，其中A5和牛120克，熱量將近1000大卡；圖為情境照。（圖取自pixabay）

〔健康頻道／綜合報導〕中秋連假到來，家家戶戶紛紛開始烤肉應景，除了一般常見食材，可能有人選擇高檔的A5和牛、龍蝦等一飽口福。營養師高敏敏於臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享頂級烤肉食材熱量列表，並指其實很多都是高油脂，入口即化的同時也吃進滿滿油花，她舉3招用餐撇步，幫助避免落入肥胖陷阱。

高敏敏分享的熱量圖鑑列出了14種高級食材，若以1份為單位，和牛120公克980大卡；戰斧豬排250公克725大卡；雞腿排199公克426大卡；牛小排116公克377大卡；牛舌100公克223.9大卡；天使紅蝦1尾50公克42大卡等。

3個用餐撇步
●先吃菜再吃肉 澱粉最後

蔬果含有豐富的膳食纖維、植化素、營養素，可以增加飽足感、幫助消化也能墊胃。

●主餐建議低脂、原味肉類為主

海鮮類的油脂、飽和脂肪比和牛、牛排等紅肉類低，若要吃牛排可選菲力，油脂含量較低；雞肉可選雞胸肉；豬肉可選里肌肉取代培根，熱量與油脂都較低。

●少沾醬

高敏敏指出，烤肉醬輕輕一刷就會增加約23大卡，將近400毫克的鈉含量，建議享用食物最原本的味道就好，如果真的想沾醬，建議控制沾的份量，可以自製的話更健康。

高敏敏也提醒，烤肉偶一為之即可，飲品可搭配無糖茶；如果真的想喝酒，男生不超過2罐（1罐約330毫升）、女生不超過1罐，吃完後多走走或安排運動時間，都可以幫助消化。

營養師高敏敏。（高敏敏提供）



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