國健署表示，可以透過以豆、魚取代紅肉、少喝含糖飲料與少吃精緻甜點、攝取魚類與堅果、多吃蔬果來控制血脂。（圖取自photo AC）

〔健康頻道／綜合報導〕血脂過高會堆積在血管造成堵塞，也會增加心臟病、腦中風的風險。國民健康署指出，大概每5個人就有1個人有血脂的問題，想要改善或預防高血脂，飲食是非常重要的關鍵，可以透過以豆、魚取代紅肉、少喝含糖飲料與少吃精緻甜點、攝取魚類與堅果、多吃蔬果來控制血脂。

國健署在臉書專頁「食在好健康」發文指出，根據106-109年國民營養健康狀況調查指出，19歲以上成人高膽固醇的比例是17.3%、高三酸甘油脂則是19.7%，比例其實不低，可以透過以下4招飲食習慣來改善。

以豆、魚取代紅肉
豬、牛、羊所含的飽和脂肪酸較多，飲食中以豆製品、魚肉取代就可以輕鬆減少食物中飽和脂肪酸的量，達到控制的第一步。

少喝含糖飲料與少吃精緻甜點
糖跟脂肪有什麼關係？國健署說明，過多的精製糖在體內會轉變成三酸甘油脂儲存，所以也會直接的影響到體脂、血脂，平常如果有吃甜點喝含糖飲料的習慣，一定要趕快調整，不論是減量還是減少次數，都是一大進步喔。

攝取魚類與堅果
國健署建議，適量攝取「不飽和」脂肪酸能幫助清除血管中的血脂，減少堵塞與堆積風險，而這些不飽和脂肪酸可以從鮭魚、鯖魚等油脂豐富的魚類或者堅果、烹調用的葵花油、亞麻籽油、葡萄籽油等攝取。所以每天別忘了補充堅果種子一茶匙。

多吃蔬果
蔬菜跟水果富含膳食纖維，在體內可以與膽固醇結合，再連同糞便一起排出體外，所以每餐至少要吃到一個拳頭多一點的蔬菜跟一個拳頭的水果，就能攝取足夠的膳食纖維，幫助排除膽固醇。