衛福部建議，咖啡因每日攝取勿超過300豪克，孕婦不宜超過200毫克。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕對許多民眾而言， 一天中能使人醒腦的不是鬧鐘，而是一杯咖啡，但一天到底能喝多少咖啡呢？營養師馬鳳吟表示，一杯現煮咖啡約150c.c.-180c.c.左右，咖啡粉添加約10-12公克，咖啡因含量大約是95毫克。據衛福部建議，咖啡因每日攝取勿超過300豪克，而孕婦不宜超過200毫克。

馬鳳吟在臉書粉專「熟齡保健專家-馬鳳吟營養師」提到，咖啡和茶是全球消費量最大的飲料之一，根據統計，國人每年喝掉28.5億杯咖啡，平均一人喝掉130杯。因此咖啡店及咖啡變化飲品越來越多。

飲用研磨咖啡者 死亡風險降低27%
馬鳳吟也說，喝咖啡不只能醒腦，還可保護心血管，據最新研究發現，每天2-3杯咖啡可降低心血管疾病及早逝的風險，此研究發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》（European Journal of Preventive Cardiology）。

馬鳳吟提到，該研究使用了來自英國生物銀行的數據，最終收納449,563名參與者，平均年齡為58歲，55.3％為女性，依照喝咖啡的屬性分成4組，研磨咖啡組、即溶咖啡、不含咖啡因的咖啡組及完全不喝咖啡組，12.5年後研究人員從受試者的就醫及死亡紀錄發現，飲用研磨咖啡者死亡風險降低27%，不過研究也發現，喝咖啡降低心血管的風險可能不那麼直接。

咖啡可保護心血管 也具抗癌特性
馬鳳吟說，咖啡中除了咖啡因，還有綠原酸和多酚類化合物，不僅能抗氧化及抗發炎，還有助於清除自由基及保護心血管的功效，而咖啡酸具有抑制細胞分裂、加速癌細胞死亡的作用及二萜之咖啡醇和咖啡豆醇，也有抗癌特性。

即使咖啡對人體有好處，但是有些人晚喝就是睡不著，馬鳳吟表示，咖啡因在人體內的半衰期約6小時，若不想被咖啡因影響睡眠，可自行往前推算能喝的時間，反之，想讓咖啡發揮作用，在喝下後的半小時才會有感覺。

攝取過多咖啡因會帶走鈣及鎂 易抽筋
馬鳳吟說，衛福部食藥署宣布2023年元旦起，現場調製的飲料只要含咖啡因，都須標示咖啡因含量，標示紅、黃、綠3色，讓民眾可以更清楚知道你喝多少咖啡因，並提醒，過多咖啡因攝取會帶走鈣及鎂，因此有些人容易抽筋，有可能就是咖啡因過量了。  

哇~ 看來我每天的咖啡飲用量在臨界點