se observan grrafas de aceite en una cja en el suelo a la entrada de la cocina.
Normativa de aplicación: Reglamento (CE) nº 852/2004
Requisito legal: "Las materias primas, ingredientes, productos semiacabados y productos acabados que
puedan contribuir a la multiplicación de microorganismos patógenos o la formación de toxinas no deberán
conservarse a temperaturas que puedan dar lugar a riesgos para la salud. No deberá interrumpirse la cadena
de frío ..."
Se insta a la empresa a subsanar las No Conformidades detectadas. No obstante, la empresa deberá
disponer de forma inmediata las medidas necesarias con el fin de minimizar el riesgo derivado de las
mismas.
Y, en testimonio de la actuación se levanta la presente acta en presencia de la persona interesada que firma
junto al personal funcionario actuante
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