醫師表示，草酸鹽含量高食物，包含堅果類，如杏仁、腰果、核桃、花生，吃多會導致尿液中的鈣含量會升高，進而引起腎結石。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕飲食攝取是日常所需，但你知道哪些食物暗高藏草酸鹽？醫師表示，草酸鹽含量高食物，包含菠菜、番茄、薄荷、堅果類（杏仁、腰果、核桃、花生）、黑巧克力、茶、大豆製品（豆腐、豆漿）、糯米。吃多會導致尿液中的鈣含量會升高，進而引起腎結石。另，高草酸鹽也與自閉症障礙、女性間質性膀胱炎及外陰疼痛有關。

瀚仕整合功能醫學中心醫師歐瀚文在臉書粉專「歐瀚文醫師 功能醫學」發文指出，草酸鹽（Oxalate）在人體內的吸收和代謝速度較慢，會阻止身體吸收鈣質，導致尿液中的鈣含量會升高，再加上水分攝取不足，就容易造成腎結石。

歐瀚文表示，研究發現，草酸鹽偏高會在泛自閉症障礙（ASD）族群身上，且最近在門診幫許多有情緒問題的小朋友做檢查後，也有發現到這樣的狀況。研究顯示，排除掉遺傳性的高草酸鹽問題後，從泛自閉症障礙患者的尿液中檢測發現，草酸鹽的含量比非自閉症兒童高得多，表示草酸鹽的升高應該是由外部來源引起。

另外，也有研究指出，低草酸鹽飲食的使用顯著減輕了患有泛自閉症障礙兒童的症狀。且草酸鹽升高的情形也在長期外陰疼痛，還有間質性膀胱炎的女性觀察到，或許也是長期飽受困擾的女性們有個新的治療方向。下列為8種高草酸鹽食物：

1.菠菜：菠菜是一種含有高量草酸鹽的蔬菜。

2.番茄：番茄也含有較高的草酸鹽。

3.薄荷：薄荷是一種含有高量草酸鹽的香草。

4.堅果：包括杏仁、腰果、核桃、花生等堅果。

5.巧克力：巧克力中含有草酸鹽，尤其是黑巧克力。

6.茶：特別是茶葉的葉子和茶粉。

7.大豆：大豆製品如豆腐、豆漿等。

8.糯米：糯米含有較高的草酸鹽。