台南市安南區港仔西淺坪魚塭曬坪，白皚皚一層結晶鹽猶如北國雪景。（記者王姝琇攝）

2023/03/27 10:02
〔記者王姝琇／台南報導〕安南區港仔西淺坪魚塭放乾池水曬坪，蒸發成白皚皚一層結晶鹽，猶如北國雪景。城西里里長嚴文正表示，早期在地居民會刮取曬坪的結晶鹽醃漬魚；將在4月初放養魚苗，想搶拍「偽白雪」美景3月底前還有機會。

淺坪式養殖是台灣傳統虱目魚養殖模式，水深約在30至50公分，以有機肥料及太陽能所培育的天然藻水做為餌料，在放養之前，從每年11月起至隔年3月進行曬坪、整池、殺蟲害、施肥、注水培養藻床等，為新一季的虱目魚放養做準備。

嚴文正指出，淺坪魚塭每年要曬坪1次，曬乾卻不能太乾，要曬到恰恰好，養出濕軟的水藻，虱目魚才能吃得飽又健康，目前港仔西淺坪魚塭放乾池水曬坪，蒸發成白皚皚一層結晶鹽，猶如北國雪景一般。

嚴文正說，早期生活資源困苦，老祖先刮取曬坪的結晶鹽來醃漬魚，是飯桌上的家常菜。預計4月初將放養第一批魚苗，淺坪魚塭注水培養藻床，白皚皚的景色將會消失，「偽白雪」只在3月限定期間出現。