新化果菜市場去年9月中旬開放營運，迄今累計湧入破百萬人次。（記者吳俊鋒攝）

2023/03/28 15:20
〔記者吳俊鋒／台南報導〕斥資近5.4億元興建的台南新化果菜市場，採波浪式草坪屋頂設計，因造型獨特，號稱「全國最美」；開放營運迄今逾半年，遊客一直絡繹不絕，根據估算，已累計湧入破百萬人次，被喻為「最強景點」。

市場成功帶動了觀光效益，攤商配合例假日來調整公休時間，擴大服務消費者，美食街的店家更是取材在地水果，系列產品推陳出新，都獲得民眾好評。

台南農產運銷公司總經理李芳林表示，除了行口、批發商等之外，一般散客也會爆量湧至，尤其目前平常日，還有超過10部的遊覽車造訪，果菜市場已跳脫傳統型態，躍為熱門觀光景點。

李芳林說，鼓勵店家與台南水果連結，甚至融入文創，開發更多元的產品，而整合在地農業特色的大目降市集，由於深受歡迎，兒童、清明節連假也將持續開辦。

新化果菜市場去年9月16日起試營運，12月14日正式開幕，波浪型綠化屋頂最受矚目，兼具建築散熱與觀光旅遊的功能，一樓空間採大挑高、大跨距設計，讓環境更通風、明亮。

進駐美食街的「汣禾家」，屬於知名的新化古蹟餐廳連鎖系列，業者結合了當令水果，推出季節限定的產品，包含草莓牛奶、哈密瓜霜淇淋、鳳梨酵素軟糖…等，創意引起矚目。

業者郭秋伶還開發了草莓、鳳梨造型的飲料罐與小背包，還有酪梨布偶吊飾，相當可愛，大小朋友都喜歡，成功行銷在地水果。

美食街店家也推陳出新，結合在地水果開發系列產品。（記者吳俊鋒攝）

業者取材鳳梨、草莓等水果，開發造型小背包與飲料罐。（記者吳俊鋒攝）

美味的哈密瓜霜淇淋，深受歡迎。（記者吳俊鋒攝）