胃食道逆流是常見腸道症狀，食用消化酵素是否可改善胃食道逆流呢？台大生物產業學系老師洪泰雄認為，補充消化酵素可以緩解症狀，但若有胃食道逆流的問題，應先釐清引發原因，例如胃酸分泌過多或太少，而非一味直接服用胃藥；圖為情境照。（圖取自shutterstock）

〔健康頻道／綜合報導〕胃食道逆流是常見腸道症狀，食用消化酵素是否可改善胃食道逆流呢？台大生物產業學系老師洪泰雄認為，補充消化酵素可以緩解症狀，但若有胃食道逆流的問題，應先釐清引發原因，例如胃酸分泌過多或太少，而非一味直接服用胃藥。

洪泰雄在臉書專頁「洪泰雄營養教育」發文指出，胃食道逆流是因為控制食道與胃閉合功能的賁門（下食道括約肌）鬆弛關不緊，導致胃酸往上衝侵蝕食道，甚至喉嚨與呼吸道，導致胸口灼熱、咳嗽。

洪泰雄說，進食後若體內中消化酵素不足時，造成消化不良、腹脹，胃部更會分泌更多的胃酸來消化食物，造成胃酸分泌過多，且胃賁門鬆弛時就易產生胃酸逆流現象。此外，胃散、胃乳片只能中和胃酸，獲得短暫舒緩，補充過頭反倒可能會缺乏胃酸，減緩消化能力進而腹漲。

因此，洪泰雄認為，出現火燒心時，需先了解究竟是胃酸分泌過多還是過少導致，若在弄清楚之前就吞服制酸劑、中和胃酸劑，可能治標不治本。他從身為營養教育傳播學者的個人角度來看，補充消化酵素（澱粉分解酵素、蛋白質分解酵素、脂肪分解酵素）可緩解症狀。

洪泰雄提到，若有足量的消化酵素把主要營養素如碳水化合物、蛋白質、脂肪分解成小分子，以利快速通過胃幽門進入小腸進行吸收作用，減少食物滯留在胃部，可避免過多的胃酸分泌，就可能緩解胃腸不適。

他提醒，消化酵素幫助營養素分解有效被利用，若同時補充維生素B1、B2、B6更能協助營養素代謝產生能量。