寒舍餐旅（2739）董事長蔡伯翰17日在法說會上表示，疫情解封後，來台國外商旅回流，加上國際會議、藝術展覽與國外藝人商演皆增加，旗下台北喜來登與寒舍艾美兩大國際品牌飯店，上半年平均房價與住房率皆穩定上揚，平均住房率恢復至疫情前的9成，其中寒舍艾美上半年平均房價9,206元，更已超過疫情前的2019年表現。

受惠餐飲市場復甦、國際客回流，加上寒居酒店挹注動能，寒舍餐旅第二季稅後純益0.39億元、EPS達0.43元，較去年同期轉虧為盈；上半年稅後純益1.21億元、EPS達1.32元，創近6年來同期新高。寒舍餐旅7月營收3.71億元、年增32.65％，前七月營收26.73億元、年增65.41％。

展望下半年，蔡伯翰表示，國旅與內需餐飲消費暢旺，接續登場的中秋禮盒與年菜外賣商機、秋冬的國旅溫泉旅遊旺季、ITF台北國際旅展，以及歲末聖誕跨年檔期，都將挹注寒舍業績，寒舍將力拚獲利成長。

蔡伯翰指出，台北喜來登與寒舍艾美酒店，已鎖定東亞國家派業務赴海外進行業務拜訪，爭取會議團體來台，同時針對歐美市場自由行旅客推出住房優惠專案，團體與散客市場分進合擊提高住房率。同時，看好疫後餐飲商機，寒舍集團已邀請多位米其林星級主廚擔任顧問，協助研發新菜色並指導交流廚藝，全面強化集團餐飲競爭力，以維持強勢營運動能衝刺業績。

因應通膨與食材成本提高，蔡伯翰表示，寒舍餐旅已適時調整商品售價反應成本。面對缺人缺工，寒舍改雇臨時工填補短缺人手，同時持續參加各項徵才活動招募人力，並配合台灣區萬豪集團舉辦聯合大型招募會，並與學校建教合作爭取實習生加入，多元管道招募人才。

蔡伯翰表示，寒舍餐旅會隨著市場機制，調整薪資幅度，也會配合營運狀況機動調整人力，培訓提升員工技能，靈活發揮最大效能。

感謝您分享有用資訊