醫師指出，蒿完豆漿腹痛、腹瀉的原因，可能是抗胰蛋白酶、大豆過敏、刺激胃酸過多、大腸激躁症導致；圖為示意圖。（圖取自freepik）

〔健康頻道／綜合報導〕1位年輕女性每次早餐都搭配豆漿，但吃完總不知道什麼原因拉肚子，她懷疑可能是豆漿有問題。禾馨民權健康管理診所內視鏡室主任詹宜學指出，腹痛、腹瀉原因可能是抗胰蛋白酶、大豆過敏、刺激胃酸過多、大腸激躁症導致。

詹宜學在臉書專頁「肝膽腸胃科 詹宜學醫師」發文表示，豆漿原料黃豆具有營養成分高的植物性蛋白，喝豆漿能夠補充蛋白質，同時豆漿也富含膳食纖維，能夠幫助排便順暢。另外，也有研究指出，豆漿有抗癌，增加免疫力的功效。但若是有出現腹痛、腹瀉狀況，可能是有下列困擾。

●抗胰蛋白酶：使豆類無法被消化，腸道無法吸收，以致腹瀉。生黃豆中有些物質在未經過煮沸，吃入會造成食物中毒，導致腹瀉、腹痛等症狀。會建議將豆漿煮沸，可以使抗胰蛋白酶與毒素物質分解。

●大豆過敏：豆漿主要為蛋白質，一旦腸道免疫系統發動攻擊，就會造成腹痛、腹瀉等症狀。這類個案，往往吃到豆類製品都會不舒服。例如豆腐、豆乾、豆皮等。

●刺激胃酸過多：喝豆漿會刺激胃酸分泌過多，導致消化不良。若有胃炎、胃潰瘍病史的患者，會因此造成症狀更嚴重，出現腹瀉、腹脹、打嗝消化不良等症狀。建議不要在空腹狀況下喝豆漿，可以先吃一點食物後在喝「適量」的豆漿。

●大腸激躁症：有大腸激躁症的患者，由於大腸比較「敏感」，會因為情緒、壓力等因素而影響腸道功能。豆漿含有「醣類」、「醇類」等物質，經腸道消化後會產生氣體，使腸胃容易脹氣，腸躁症患者會因此造成腸道肌肉異常收縮，出現腹瀉、腹痛等症狀。

詹宜學說，因為該患者就診前，已做過基本的胃腸鏡檢查，在檢查結果顯示正常的前提下，才有把握告訴她是飲食造成這些症狀。也提醒，如果症狀一直反覆發作，時好時壞，不要只是吃藥，應該要找出真正原因，才能避免越來越嚴重。