營養師表示，酪梨含有豐富的維生素E，可幫助減少自由基產生，緩解老化現象。（圖取自freepik）

〔自由時報 健康頻道／吳亦佩記者報導〕想減緩老化及疾病出現，應多攝取抗氧化食材！營養師彭逸珊提到，自由基會攻擊細胞造成損傷，會導致老化、疾病出現，因此建議可透過抗氧化食材，如綠茶、黑咖啡、芭樂、酪梨、大蒜、蘆筍等食物，以減少自由基產生，維持健康。

彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文分享，抗氧化食材有許多種，而多元化攝取才是正確的，因此下方列出6種常見抗氧化食材：

●綠茶：含有兒茶素。雖然多數茶類都含兒茶素，但未經發酵的綠茶，其兒茶素含量相對較多。

●黑咖啡：黑咖啡含有綠原酸，除了抗氧化之外，還助於體重控制。

●芭樂：富含維生素C，屬於水溶性營養素，能促進膠原蛋白合成，幫助鐵質吸收。

●酪梨：酪梨含有豐富的維生素E，可幫助減少自由基產生，同時維持細胞膜完整性。

●大蒜：其含有蒜素。但由於蒜素怕熱，因此生食大蒜可攝取到較豐富的蒜素。

●蘆筍：含有穀胱甘肽，屬於酵素型抗氧化成分，對肝臟保養有一定幫助。