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Ann
Bard | 2024-4-16 21:01:02

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烘焙迷、啤酒控通通看過來!顛覆想像的超狂跨界聯名登場!被無數網友評鑑為『貝果界美味的天花板』的台灣貝果第一品牌好丘 Good Cho’s,在全球最多人參與的環保節日「世界地球日」即將到來的四月,與台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」攜手合作,將「資源再生」、「零浪費」的概念轉化為具象的產品,結合雙方職人所長,不僅打破了既有框架,更是將創意與環保理念融入美食與啤酒創作中。

05_全新口味的《柑幾杯雞胸貝果堡》,以酸酸甜甜又滑順細緻的橙醬,搭配鮮嫩低脂的雞.jpg

最活潑和具創意的好丘,在貝果口味上總是給人驚喜,「環境永續」也是重要的品牌理念,藉由綠色行動將環保概念融入日常,深獲廣大丘粉支持。今年決定以更好玩的方式來呈現「資源循環利用」的無限可能。與台灣在地精釀品牌「啤酒頭釀造」跨界合作,在雙方團隊職人腦力激盪中,提出由彼此產品來玩出永續創意。將好丘嚴格品質把關,未達販售標準的 NG 貝果與啤酒頭釀造在生產啤酒過程中,產生出來的啤酒粕,雙方物料進行交換,並結合職人所長,將「資源再生」及「零浪費」的理念轉化為實際可以品嘗的創意美味。過程中嘗試超過 20 種以上的食材組合,最後選出能夠創造豐富果香的鳳梨、柑橘、草莓美味金三角。

04_《好搭精釀啤酒》則是以好丘貝果豐富清爽的麥香為靈感,在釀造的過程中,大量投入.jpg

好丘貝果主廚以精釀啤酒獨有的果香風味為靈感,在 Q 彈的貝果體中加入具有豐富麥芽香氣的啤酒粕,佐以好丘貝果獨家技法,結合鳳梨、柑橘、草莓的天然果香,打造出前所未有的「柑幾杯貝果」,一口咬下豐富的果香與麥芽香氣同時併發,就像品飲一杯有層次又美味的精釀啤酒。「好搭精釀啤酒」則是以好丘貝果豐富清爽的麥香為靈感,在釀造的過程中,大量投入好丘貝果並連同草莓、金桔、鳳梨一起釀造,入口就會於舌尖上品嘗到草莓與鳳梨帶來的香甜,漸次能感受到柑橘香氣,每一口都能喝到麥香與果香堆疊出酸、甜、苦的多層次變化,貝果更讓啤酒帶有清爽的麥香,賦予了層次更豐富的口感,貝果的靈魂都巧妙地裝入這酒瓶中,讓人回味無窮。

06_創意新品《柑幾杯雞胸貝果堡》好丘信義店限定登場_3.jpg

創意無限的好丘團隊,更將「柑幾杯貝果」玩出新花樣,打造出全新口味的「柑幾杯雞胸貝果堡」,以酸酸甜甜又滑順細緻的橙醬,搭配鮮嫩低脂的雞胸肉,夾在富有果香的「柑幾杯貝果」中,一口咬下就可品嘗到酸甜爽口的好滋味,搭配「好搭精釀啤酒」,讓人吃一口就停不下來!如此美味更是在好丘信義店獨家販售。

「柑幾杯貝果」、「好搭精釀啤酒」不僅僅是為了迎接世界地球日到來,更是對於環境永續理念的堅定支持,啤酒頭釀造創辦人表示,這次很榮幸能和好丘夥伴一起幹大事,打造出富含永續意義的全新產品,過程中也激盪出許多火花和想像,更讓我們同步思考啤酒粕的更多可能,未來也將持續推出更多創意新品。如果想知道更多消息,還請持續鎖定 JKF 的後續報導。

圖片、資料來源/好丘 Good Cho’s

圖擷取自網路,如有疑問請私訊

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keelouis
王室 | 2024-4-16 21:53:26

太美了溫暖的感覺
感謝無私的分享感恩祝福
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游伯伯
子爵 | 2024-4-17 00:19:30

謝謝分享🌹
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martinez988
公爵 | 2024-4-17 06:21:59

感謝無私的分享
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