壹蘋新聞網 / 莊偉祺 綜合報導

【記者莊偉祺／台北報導】八方雲集是不少人外食的選擇，更是到美國展店、股價百元以上的大公司，但近日卻有前員工爆料，新北市店面竟用餿水桶裝酸辣湯，就連攪拌太白粉也是擠完拖把後以徒手方式加入酸辣湯！日前新北市衛生局已前往查核食材保存等問題，八方雲集總公司昨（26日）則做出嚴正回應，該店未依照總部SOP標準已違反加盟合約，即日起終止加盟。

有八方雲集前員工指出，新北市新店玫瑰店不只會用泡抹布鋼盆來裝食材，還會把焦黑的鍋貼經剝掉後再販售，更因找不到容器竟用裝餿水的水桶裝酸辣湯！該名前員工另補充，在職期間看見有員工小菜分裝以徒手捏成5份，也有員工在戴著塑膠手套擠完拖把後，竟徒手攪拌太白粉加入酸辣湯。

新北市衛生局日前已到該店稽查，查核時見有個人物品未專區存放、食材保存時未覆蓋等強情況，已責令業者製作食品應避免交叉汙染、並確實清潔容器，未改正可依違反《食安法》第8條第1項，處6萬元以上、2億元以下罰鍰。

對此，八方雲集總公司昨（26日）做出聲明，非常重視旗下各餐飲店的食安，新店玫瑰店未依照總部SOP標準操作，已違反加盟合約，即日起終止加盟合作關係。