壹蘋新聞網 / 張綵茜 綜合報導

【記者張綵茜／台北報導】台灣餐飲業市場規模接近新台幣1兆元，創歷史新高。台北市政府衛生局舉辦記者會，將在食材登錄平台新增「上市及上櫃連鎖餐飲專區」，目前共有16家上市上櫃餐飲公司，含旗下31個品牌已經正式上線登錄，其中包含全家、八方雲集、瓦城、日出茶太、摩斯漢堡、藏壽司等外食族愛店。

衛生局表示，疫情過後市場復甦，各餐飲類型蓬勃發展，尤其上市及上櫃連鎖餐飲年營收占總體餐飲業將近10 %，民眾對外食及其食材來源之品質日益重視，自明（2025）年1月1日起正式實施「上市及上櫃連鎖餐飲專區」，目前共有16家上市上櫃餐飲公司，含旗下31個品牌已經正式上線登錄，共同響應食材來源登錄透明化政策。

據衛生局資料顯示，上線登錄的31個品牌涵蓋：喫茶趣、大心、非常泰、時時香、全家、7-11、大戶屋、北村豆腐家、85度C、炸雞大獅、麥味登、乾杯燒肉居酒屋等知名連鎖店。

這次新增的「上市及上櫃連鎖餐飲專區」主要是以在北市有2家以上門市的品牌為主，目前16家公司31個品牌登錄361項產品、1572項食材，提供市民透過資訊透明化的食材查詢機制，充分掌握食品履歷資訊。

衛生局提及，台北市食材登錄平台至今已11年，平台瀏覽人數更超過198萬人次，頁面詳細羅列17大專區，揭露370家業者，超過1萬家門市，登錄9800多項的產品及3萬多項食材。

此外，登錄平台是依據「台北市食品安全自治條例」經衛生局公告類別或規模之食品業者，應加入食材登錄平台，公開食材來源，若業者未完成登錄，經限期改善而未改善者，依同法第17條可處新台幣3萬元以上10萬元以下罰鍰。

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