壹蘋新聞網 / 黃泓哲 綜合報導

【記者黃泓哲／綜合報導】知名米其林推薦店家「小王煮瓜」近日被爆出衛生問題，有顧客指控筷子桶內的筷子不僅黏著乾掉的衛生紙，甚至還沾有肉末，引發熱議。台北市衛生局昨日（11/18）派員稽查，發現店內存在5項衛生缺失，並限期改善，否則將面臨高額罰款。

有網友在社群平台指出，首次到「小王煮瓜」用餐，點餐後準備拿筷子時，卻發現筷子桶內的筷子像沒洗過，第一支黏著乾掉的衛生紙，再換其他支竟還帶有肉末。該名顧客委婉向店員反映筷子不乾淨，但店員直接忽視，離開時才默默將筷子桶拿走。網友感嘆：「這間店竟然得過米其林，實在太傻眼，再也不會去！」

針對網友的爆料，台北市衛生局迅速展開稽查。雖現場未在筷子中發現異物，但查出垃圾桶未加蓋、食材未離地、冰箱內食材未覆蓋、清潔劑與食材混放，以及未設置員工物品專區等5項衛生缺失。衛生局要求店家在11/21前完成改善，並將於期滿後進行複查，如仍不符規定，將依食品安全衛生管理法第8條第1項，開罰6萬至2億元不等的罰鍰。

衛生局強調，餐飲業者須嚴格遵守食品衛生管理規範，以確保顧客的健康與安全。對於消費者來說，如發現餐飲業者存在疑似衛生問題，應立即向衛生局檢舉，為自身權益發聲。同時，衛生局也呼籲業者重視衛生管理，不僅是對顧客的責任，更是經營長久的根本之道。

米其林指南在亞洲除了日本之外就是一本垃圾指南。為了廣告營利米其淋已經把自己的信譽丟進馬桶了。