TVBS 編輯 蕭意溎 / 責任編輯 編輯組 報導 發佈時間：2024/11/25 21:41 最後更新時間：2024/11/25 21:41


北農曝雞蛋正確保存方式。（示意圖／shutterstock達志影像）

「雞蛋要不要冰冰箱？」，不少人好奇，雞蛋如果存放在冰箱，是否能保存更久？對此，台北農產就指出，雞蛋應存放於冰箱，但切記不要放在冰箱門的蛋架上。

近日在mobile01論壇有名網友好奇問「雞蛋要不要冰冰箱？」，網友紛紛留言分享自己的經驗，「我是覺得可以放更久，賣場有在吹冷氣，但家裡沒有，溫度還是有差」、「賣場蛋的流動率比較大 買回家後放冰箱才能保鮮吧」、「洗選蛋一定要放冰箱，你可以試試放室溫（壞的快），觀察包裝上寫的賞味日期，蛋的狀況，散裝蛋可不需要」、「冰箱有蛋架…就放了」、「拿個籃子撲個報紙就可以放冰箱啦！很需要放冰箱，不然現在溫度高容易變質菌」。

對此，台北農產也解答，冰箱門經常開開關關，因此避免將蛋放置於門邊的蛋架上，而是要整盒放入冰箱，並且將雞蛋鈍端（氣室）朝上，尖端朝下放置。

台北農產也透露，市面上的盒裝雞蛋分為洗選、非洗選及標章雞蛋，民眾在挑選時須留意包裝標示，可選擇有標章可溯源的雞蛋，吃得健康又安心。