壹蘋新聞網 / 即時中心 綜合報導

【即時中心／綜合報導】周六（5/31日）就是端午節，許多民眾會應景的吃各式種類的粽子過佳節，不過要當心熱量恐破表！營養師高敏敏（25日）在粉專上提供5大方法，可以健康吃粽子外，還提醒4種人粽子不宜吃多，否則健康恐拉警報！

高敏敏營養師在粉專上PO文，雖然粽子又油又香，真的很難抵擋，但是要注意不宜多吃，避免熱量破表。

她分享「健康吃粽5大方法」，包括：一天一顆替換正餐澱粉，控制澱粉量＆熱量不爆表。搭配蔬菜一起吃，增加纖維量，幫助增加飽足感、飲食更均衡。飯後吃富含酵素水果，奇異果、鳳梨、木瓜等助消化。甜粽要克制，勿一顆接一顆，含糖量高。沾醬另外倒小碟子，勿直接倒在粽子上，控制鈉量＆糖量等等。

高敏敏營養師表示，粽子除了熱量之外，糖分也不容小覷。衛福部建議，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！她寫道：「以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！」

另外，營養師也貼心提醒「4種人」吃粽子要注意！包括：腸胃消化不良的人、高血脂、高血糖、以及有腎臟疾病的人。

她表示腸胃消化不良易脹氣，除了控制份量外，也要細嚼慢嚥，一次勿吃過多糯米。建議可以吃鳳梨、奇異果、木瓜助消化。高血脂的人避免肥肉、花生粉、蛋黃等高油脂高熱量配料，可以改吃全穀粽增加纖維攝取。

高血糖的人吃粽子血糖容易不穩，衛福部建議，每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%，若能控制在5%以下更佳！以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，而一顆豆沙粽已超過一半！因此建議高血糖的朋友避免甜粽子，可以吃全穀粽搭配蔬菜，穩定飯後血糖。

以及有腎臟疾病的人，高敏敏建議少沾醬、避免含磷較高的全穀粽，可以吃白糯米粽較佳，而蔬菜應先川燙過再做享用，端午別吃的太放縱。」

肉粽好吃 我可以三餐都吃沒問題