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侯爵 | 昨天 15:34

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新聞來源三立新聞網
記者王文承

台灣本土炸雞品牌「頂呱呱」近期在美國內陸城市內布拉斯加州林肯市意外爆紅，Google評論高達4.8顆星，甚至超越當地許多知名連鎖速食品牌。消息傳回台灣後，旅台美國網紅崔璀璨特地回到家鄉實地探訪，拍片記錄這家台灣炸雞店如何征服美國人的味蕾，直呼：「在台灣人僅占0.03%人口的小城市，還能這麼紅，真的令人跌破眼鏡！」

頂呱呱進軍美國爆紅　當地人贊不絕口

崔璀璨在YouTube上發布影片，標題為「美國人這麼愛台式炸雞？台灣餐廳在小村爆紅成為當地炸雞王」，影片中可見，不少當地消費者對餐點讚不絕口。令人驚訝的是，最受歡迎的並非經典炸雞，而是「雞柳條」；而台灣人熟悉的「呱呱包」在美國分店的菜單中卻未見蹤影，取而代之的是更符合當地口味的「肉醬馬鈴薯泥」、「美式涼拌高麗菜」等配菜，讓部分在地台灣人直呼少了些「家鄉味」。

這樣的成功案例，說明了：除了堅持台灣原味，懂得在地化調整才是打入國際市場的關鍵。崔璀璨的美國朋友更盛讚頂呱呱的漢堡「比麥香堡好吃太多」。影片曝光後，掀起網友熱議，「我覺得頂呱呱他們很聰明~ 先推在地民眾習慣的口味然後再加上大家都喜歡的台灣飲料等擴大規模還有分店到時候再推出其他台灣特色餐點!! 挺穩健的!!」、「頂呱呱居然有在美國開，現在台灣雖然還是有，但比小時候少了滿多的，充滿了童年的回憶」、「頂呱呱如果在美國可以展店成功，只要有100家分店，這個營收，就可以在台灣上市上櫃，算是第二代第三代接班，轉型得到好成績。」、「記得紐約還是洛杉磯的頂呱呱有賣呱呱包，印象中有影片介紹說賣超好」。

也有網友指出，頂呱呱在美國快速打響名號的關鍵之一是聯名策略。他們選擇與知名手搖飲品牌「功夫茶」合作，聯合經營複合式餐廳。透過功夫茶原有的知名度與展店經驗，加上珍珠奶茶、多多綠等台灣飲品的加持，成功吸引當地年輕人進店消費，讓頂呱呱迅速站穩美國市場。