奈及利亞名廚巴奇（Hilda Baci）成功烹煮出1鍋重達8780公斤的「Jollof飯」，22日正式獲得金氏世界紀錄認證，成為史上最大份的Jollof飯。這道風靡西非的國民美食，首次登上了世界紀錄的殿堂。

這場創紀錄的烹飪挑戰，於19日在奈及利亞大城拉哥斯（Lagos）高檔的維多利亞島（Victoria Island）舉行。「這耗費了9小時的火焰、熱情與團隊合作」，巴奇在完成這項壯舉後表示，整個過程充滿戲劇性，在最後以起重機吊起1個巨大的改裝鍋具進行秤重時，鍋子一度因不堪負荷而塌陷，所幸最終仍順利完成認證。這鍋堆積如山的Jollof飯，最後全部分送給了到場為她加油的數百名圍觀民眾。

Jollof飯是整個西非地區家喻戶曉的靈魂美食，堪稱「西非國飯」。其做法是先以番茄、紅色甜椒、洋蔥、大蒜與各式香料熬煮成濃郁的紅色醬汁，再將生米直接放入醬汁中一同烹煮至熟。米飯在過程中會吸飽所有湯汁精華，風味十足，口感類似台灣讀者較為熟悉的西班牙海鮮燉飯（Paella），是一種「一鍋入魂」的料理。

這並非巴奇首次挑戰世界紀錄，她曾在2023年以長達93小時11分鐘的成績，短暫保有「烹飪馬拉松」的金氏世界紀錄，雖然該紀錄1年後被愛爾蘭廚師費雪（Alan Fisher）超越，但她的壯舉已在西非年輕人中，引爆了一股挑戰金氏世界紀錄的風潮。許多人受到她的激勵，紛紛投入挑戰最長讀書會、最長跳繩、最長演說等各式各樣的紀錄，希望能獲得全球的認可。

很壯觀，但是感覺不出實際意義。
要說可以把食物分給人，但是使用超級大鍋子的烹飪成本，可能會比分次烹飪還要花錢！
何況 這次一次性的記錄，不是長期的烹飪行為！

當然，這是我的立場，我不太喜歡這種記錄，也不喜歡有危險的創記錄方式！
但是我也知道，正規的記錄，大多都已經有人完成了。

littleglin 發表於 2025-9-25 16:31
很壯觀，但是感覺不出實際意義。
要說可以把食物分給人，但是使用超級大鍋子的烹飪成本，可能會比分次烹飪 ...

我經常會分享一些金氏世界紀錄，有些記錄真的是很無厘頭。

反正很多人想要史冊留名，似乎這樣才不枉一生。

啊！我餓了，可惜不能來一碗

att007 發表於 2025-9-25 23:24
啊！我餓了，可惜不能來一碗

這種異國有名的料理，如果我出國有機會也會品嚐一下。